經營面積
經營面積，醬香餅一般都是拿著吃，不需要提供座位。投資不大，一般需要2—3人即可經營，店面可大可小，但最小需要3平方米。也可以推車經營。
醬香餅設備投資
1、工作臺（又稱案子）300—1100元（不銹鋼），加上一些小用具200元。
2、餅鐺可以根據自己需要選擇任何一種。
a、電餅鐺（又叫電熱鐺、煎餅機）:電爐絲的電餅鐺500左右，電熱管的電餅鐺800-1200元/臺。
b、燃氣餅鐺（又叫燃氣熱鐺、燃氣煎餅機、燃氣烙餅機、燃氣燒餅爐、燃氣烤餅爐、燃氣烘烤爐、燃氣焗爐）1500-1900元左右/臺。
醬香餅的銷售
醬香餅做好后，根據顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤五元左右，利潤60%以上，銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經濟實惠，干凈衛(wèi)生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。
醬香餅投資小，回報快，需求量大，市場廣闊，已成為眾多小吃創(chuàng)業(yè)者的*項目。
怎樣學習醬香餅
學習醬香餅，首先要進行品嘗比較，滿意后再交費學習。我們毫無保留的教給學員全部配方，在專業(yè)師傅的親手指導下，從和面制醬到做餅煎餅，學員一手親自操作，直到熟練滿意，能夠出售經營為止。只要認真練習，一般3天左右就可以了，我們沒有限制時間，就是沒有任何基礎的，也不用擔心學不會。
培訓內容:
1.土家醬香餅發(fā)面的配比及和面手法；（多種餅發(fā)面的配比）
2.土家醬香餅培訓各種秘制醬配方及實際動手操作；（二種醬料的制作）
3.土家醬香餅培訓制作全流程及制餅技巧；
4.土家醬香餅培訓制作設備使用維護；
5.土家醬香餅各種調料的認識及采購信息；
6.土家醬香餅店面選址及經營管理技巧。
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