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蛋烘糕   蛋烘糕培訓(xùn)   小吃培訓(xùn)  蛋烘糕怎么做好吃  美味蛋烘糕 傳統(tǒng)小吃   學(xué)蛋烘糕技術(shù)到成都頂正   成都頂正小吃培訓(xùn)

蛋烘糕是四川成都著名的漢族小吃，始于清代。清道光年間，成都文廟街石室書(shū)院（現(xiàn)漢文翁石室，成都石室中學(xué)）旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發(fā)，遂用雞蛋、發(fā)酵過(guò)的面粉加適量紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來(lái)酥嫩爽口，口感特別好，遂成四川名點(diǎn)。

蛋烘糕本是成都走街串巷、現(xiàn)烘現(xiàn)賣、挑擔(dān)銷售、名副其實(shí)的名小吃，已有百年以上的歷史了。許多名小吃店都有制作，但仍有許多小販，挑擔(dān)銷售。此點(diǎn)香噴噴、金燦燦，綿軟滋潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少打尖最宜。而今，一些餐廳常以套餐的形式銷售，如成都名小吃店。筵席上也常以之作為中點(diǎn)改換樂(lè)趣。如經(jīng)抄手餐廳的雙味蛋烘烘糕與銀耳羹同上，在筵宴高潮中出現(xiàn)，經(jīng)常引起食客們的交口稱贊。在1990年市*組織評(píng)定中，龍抄手餐廳雙味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、咸蛋烘糕，均獲“成都市名小吃”的稱號(hào)。蛋烘糕常見(jiàn)的餡心有芝麻、仁錦、八寶、水晶、蜜棗、鮮肉榨菜、金鉤、蟹黃、火腿等。

蛋烘糕是成都的名小吃，大街小巷到處都有，蛋烘糕設(shè)備簡(jiǎn)單，投資小，利潤(rùn)高。在成都梁家巷就有一家，在小巷子里面，有興趣的可以去看看哦~

成都頂正真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè):隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包學(xué)包會(huì)，一對(duì)一教學(xué)。

乘車路線:一環(huán)內(nèi)，緊挨火車北站、茶店子等，交通便利，56路，4路，109路，37路，62路、42路等可以直達(dá)。

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