擔擔面是四川省著名的漢族傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說源于挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面，因而得名。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔擔面是川菜中代表性食物，為人們品嘗川菜時的必備佳肴。
培訓詳情
培訓內(nèi)容
★香辣擔擔面★麻辣擔擔面★清湯擔擔面★芽菜肉末擔擔面★蝦仁擔擔面★西紅柿擔擔面等。
培訓課程
課程一:名師一對一教授學員香辣紅油制作技術。
課程二:名師一對一教授學員高湯的熬制技術。
課程三:名師一對一教授學員煮面技術。
課程四:名師一對一教授員紹子炒制技術。
課程五:名師一對一教授學員油酥花生技術。
課程六:名師一對一教授學員肉質(zhì):鹵湯:鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
課程七:學員自己反復練習所學課程，一直練習到熟練滿意為止。
培訓費用
1380元
含技術轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用，培訓期間提供食宿。
