烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)費(fèi),烘焙蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)費(fèi)?許多人想去學(xué)習(xí)蛋糕制作,奈何不知道怎么去選擇蛋糕制作的培訓(xùn)學(xué)校,下面就教大家一個(gè)方法,首先我們先確定我們想要去哪個(gè)地方學(xué)習(xí)蛋糕制作,其次,我們可以先在網(wǎng)上搜索一下,蛋糕制作相關(guān)的培訓(xùn)學(xué)校,其次在去看看以往學(xué)生對(duì)每個(gè)學(xué)校好評(píng)或者差評(píng),以及結(jié)合學(xué)校老師的教學(xué)方式,專業(yè)功底和身邊人的推薦,綜合去考慮報(bào)哪家培訓(xùn)學(xué)校。
焙極熊烘培西點(diǎn)市場主要的顧客,基本都是比較現(xiàn)代化年輕一輩的人,我相信這個(gè)行業(yè)的受眾人群在未來的十年趨勢都不會(huì)不會(huì)老齡,還會(huì)進(jìn)一步年輕化。所以很多有技術(shù)的店面師傅如果思維不變化一直固定經(jīng)驗(yàn)的話,是會(huì)跟不上時(shí)代的。加上這幾年互聯(lián)網(wǎng)的崛起,越來越多的人開始往這個(gè)市場上發(fā)展。
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烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)費(fèi),烘焙蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)費(fèi)?一般由于西點(diǎn)的制作過程需要耐心和專注,西點(diǎn)制作環(huán)境一般講究溫馨浪漫;西點(diǎn)是精致小巧的;西點(diǎn)師給人感覺是優(yōu)雅的,所以符合這個(gè)條件的大多以女孩子為主。因?yàn)橐话闩⒆由砩戏线@些特質(zhì)。女生學(xué)西點(diǎn)也有著獨(dú)特的優(yōu)勢:心思細(xì)膩、耐心專注、想法奇特。西點(diǎn)師這個(gè)職業(yè)比的不是體力,而是管理能力、創(chuàng)新能力和思維能力,所以女生從事西點(diǎn)行業(yè)的優(yōu)勢非常好。
用料
臺(tái)農(nóng)芒果 | 2個(gè) |
150ml | |
30g | |
3片 | |
海綿蛋糕 | 6寸一個(gè) |
40ml | |
50ml | |
獼猴桃 | 1個(gè) |
料超足的芒果慕斯蛋糕的做法
芒果洗凈去皮,切出果肉,部分切成塊狀的芒果丁,余下來的用料理棒打碎成泥~放入冰箱冷藏備用;
事先烤完的海綿蛋糕,切分1cm左右的厚度2片,一片作為底面,一片直徑小一些放置在慕斯蛋糕中間;
魚膠片冷水泡軟后瀝干取出,放在加熱后的牛奶液體中攪拌至完全溶解;
淡奶油+糖打發(fā)至7分左右,倒入大部分芒果泥和3里的冷卻后不燙的魚膠片牛奶混合液體,并攪拌均勻
蛋糕胚放入合適的模子里,或者和我一樣用圍邊圍好,再倒入4中的慕斯糊,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏3小時(shí);
溫水+冷水泡軟的半塊魚膠片,攪拌均勻后混合剩下的芒果泥,取出冷藏后的蛋糕,倒上淋面,再放入冰箱冷藏3小時(shí)左右~
獼猴桃去皮,切小丁,取出冰箱里的慕斯蛋糕,后裝飾上芒果和獼猴桃即可~
小貼士
想要透明的鏡面就在芒果泥中水的比例高一些就可以了
(有人把燙的奶液倒入打好的奶油里,那肯定不對(duì),奶油天氣熱也會(huì)融化成水)