雞蛋糕培訓(xùn)

雞蛋糕是種食物,有2種詞義:一是以雞蛋為原料做成的種家常菜,口感甜香軟滑,味美適口、老少咸宜,深受老百姓的喜愛(ài)和追捧。二是指貴州遵義的點(diǎn)心,已經(jīng)有百年的歷史,以鮮雞


培訓(xùn)內(nèi)容
雞蛋糕技術(shù)培訓(xùn)
理論學(xué)習(xí):

1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程,包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

2、詳細(xì)解批雞蛋糕技術(shù),包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操學(xué)習(xí):

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作雞蛋糕制作流程,直到獨(dú)立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

課程制作:

1.牛奶、香草精和色拉油放一起,拌勻,備用。

2.低筋面粉、泡打粉和奶粉,混合過(guò)篩,備用。

3.雞蛋和細(xì)砂糖,用打蛋器打發(fā),拌勻,加混合的面粉,拌勻,加入混合牛奶的液體,拌勻,保鮮膜覆蓋,靜放十分鐘,倒蛋糕模七分滿(mǎn),放預(yù)熱的烤箱中層,上下火180°C17分鐘即可。

課程產(chǎn)品:

創(chuàng)業(yè)扶持:

1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進(jìn)行手把手教學(xué),實(shí)操演練,包教包會(huì)。

2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門(mén)餐飲小吃項(xiàng)目都在這里,正宗口味,學(xué)會(huì)為止。

3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對(duì)一分享開(kāi)店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn),*2萬(wàn)余家門(mén)店?duì)I銷(xiāo)案例分享。