需要一批批的營養(yǎng)工作者帶頭創(chuàng)業(yè),所以營養(yǎng)師這個職業(yè)幾年內(nèi)是要求自己創(chuàng)業(yè)的,是個必須自謀出路的職業(yè)。而這就要求到資金了。很多營養(yǎng)師投資幾萬甚至十幾萬開個營養(yǎng)師工作室結(jié)果都倒閉了,因?yàn)樵谶@個資本時(shí)代,這點(diǎn)小的資金根本無力操作市場。

關(guān)于公共營養(yǎng)師證含金量怎么樣, 良好的營養(yǎng)和健康狀況既是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ),也是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)。在美國及等發(fā)達(dá),都通過立法形式確定了營養(yǎng)師的法定地位,一把來說營養(yǎng)師的社會地位及與類似。營養(yǎng)師的工作非常重要。他(她)們通過科學(xué)合理地調(diào)配大眾的飲食及促進(jìn)人們的健康,各種慢的發(fā)生,并通過向全社會普及營養(yǎng)知識,全民營養(yǎng)意識,以達(dá)到增強(qiáng)全民素質(zhì)的目的。

公共營養(yǎng)師職業(yè)等級公共營養(yǎng)師資格是由人力資源和社會*部統(tǒng)一組織,理論、技能均達(dá)60分以上者,由人力資源和社會*部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)崗位培訓(xùn)證書。(注:2008年不開展統(tǒng)一鑒定,只有遼寧等省開展全省統(tǒng)一鑒定,湖南等省開展公共營養(yǎng)師(、二級)的全省統(tǒng)一試點(diǎn)鑒定。) 本職業(yè)共設(shè)四個等級,分為四級(即初級)公共營養(yǎng)師(*四級)、(即中級)公共營養(yǎng)師(*)、二級(即)公共營養(yǎng)師(*二級)、一級(即技師級)公共營養(yǎng)師(*一級)。

關(guān)于公共營養(yǎng)師證含金量怎么樣, 公共營養(yǎng)師是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn),通過*認(rèn)證,取得從業(yè)資格,從事營養(yǎng)、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營養(yǎng)與食品安全知識傳播的特殊職業(yè)者,是促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。我養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員就業(yè)方向和美國大體一致,在餐館、食品業(yè)、品公司、、團(tuán)體、社區(qū)、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的位。今后, 只有營養(yǎng)師才有資格推薦食品。

配餐師需要了解各種營養(yǎng)素的功能、烹飪原料的營養(yǎng)知識、食品安全知識、烹飪營養(yǎng)的保護(hù)、各類人群的營養(yǎng)特點(diǎn)、營養(yǎng)食譜編制的要領(lǐng)、成本核算、營養(yǎng)配餐的制作、營養(yǎng)配餐等多方面的營養(yǎng)生知識。

公共營養(yǎng)師將在6個行業(yè)產(chǎn)生就業(yè)崗位超市、餐飲、都需要營養(yǎng)師公共營養(yǎng)師的就業(yè)主要有六個方向,為餐飲單位或單位食堂把關(guān)、做營養(yǎng)品企業(yè)營養(yǎng)顧問或培訓(xùn)師、營養(yǎng)顧問、營養(yǎng)顧問、超市營養(yǎng)顧問、成為私人營養(yǎng)顧問。鑒定分為職業(yè)道德、理論知識和專業(yè)技能三部分,其中職業(yè)道德和理論型是選擇題,采用題卡作答。專業(yè)型是綜合應(yīng)用,采用紙筆作答。采用百分制,60分及格。

關(guān)于公共營養(yǎng)師證含金量怎么樣, 現(xiàn)在,我國的膳食和正在發(fā)生轉(zhuǎn)折,如果能夠迅速建立一支的公共營養(yǎng)師隊(duì)伍,指導(dǎo)居民的飲食和糾正由不良飲食習(xí)慣造成的健康問題,那將對國民健康水平起到良性促進(jìn)作用。*同時(shí)也指出,由于公共營養(yǎng)師的知識架構(gòu)涉及基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、社區(qū)營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、配餐營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)、藥膳營養(yǎng)學(xué)等,所以就業(yè)方向也就比較廣泛,