營養(yǎng)師(英文:dietitian)職業(yè)的出現(xiàn),是適應社會健康的需求而產(chǎn)生的。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身,是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的*,更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強化、營養(yǎng)評估等領(lǐng)域的*,幫助人們獲取健康。營養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。
公共營養(yǎng)師就業(yè)方向1、在診所從事營養(yǎng)師工作
2、在餐飲服務(wù)業(yè)負責管理工作
3、做公共營養(yǎng)咨詢師
4、在公共領(lǐng)域從事保健工作的公共營養(yǎng)師
5、在社區(qū)健身中心提供服務(wù)的公共營養(yǎng)師
6、在教育領(lǐng)域工作的公共營養(yǎng)師
7、在商務(wù)領(lǐng)域工作的公共營養(yǎng)師
8、研究性公共營養(yǎng)師
9、自主創(chuàng)業(yè)的公共營養(yǎng)師
10、兼職從事的公共營養(yǎng)師
濟南市公共營養(yǎng)師證考試時間地點
職業(yè)優(yōu)勢
(一)公共營養(yǎng)師是標準即將頒布的"我國部國民營養(yǎng)條例"規(guī)定,條例出臺后,所有的學校、幼兒園、社區(qū)都將配備營養(yǎng)師,營養(yǎng)師包括臨床營養(yǎng)師和公共營養(yǎng)師。勞動和社會*部四批新職業(yè)公告,公共營養(yǎng)師等
12個新職業(yè)成為職業(yè)。
(二)參與政策制定
公共營養(yǎng)師培訓*多數(shù)是參與制定有關(guān)政策的*。即將頒布的"我國部國民營養(yǎng)條例"和開發(fā)"公共營養(yǎng)師*"的*,多數(shù)是三甲醫(yī)院的營養(yǎng)科主任、*疾病控制中心營養(yǎng)所研究員、北大醫(yī)學部、都醫(yī)科*、北京中醫(yī)藥*的*派的教授。
(三)專業(yè)課程
營養(yǎng)師開設(shè)專業(yè)包括:中醫(yī)營養(yǎng)學—如冬蟲夏草、魚腥草等藥食同源食品、食物的四性五味歸經(jīng)理論等。現(xiàn)代營養(yǎng)學—七大營養(yǎng)素、能量,食品的營養(yǎng)價值,各類人群的生理特點及營養(yǎng)需求臨床營養(yǎng)學,食物中毒及其預防等生命科學—植物化學物。如黃酮類、螺旋藻等。培訓方法包括:基礎(chǔ)知識教學、技能教學、*帶教實習、產(chǎn)學合作開發(fā)公共營養(yǎng)師崗位。
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就業(yè)方向,能勝任在各級醫(yī)療衛(wèi)生單位、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和各類餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學校、幼兒園、企事業(yè)單位的公共食堂從事膳食營養(yǎng)的評判、管理和指導工作,以及營養(yǎng)食品教學、科研、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測、營養(yǎng)咨詢等方面的工作。營養(yǎng)學是一門重要的醫(yī)學邊緣科學。營養(yǎng)學知識正越來越多地應用于臨床醫(yī)學之中,營養(yǎng)療法也迅速在我國普及。本文圍繞營養(yǎng)學發(fā)展的內(nèi)部原因和外在條件,從分析臨床營養(yǎng)學在我國醫(yī)學領(lǐng)域中的地位入手,探討其生存價值和今后的發(fā)展前景。
如果你以后想要從事營養(yǎng)師行業(yè)的話,那么你必須要有營養(yǎng)師的證書,營養(yǎng)師證書屬于*證書,因此從事這個行業(yè)一般是要持證上崗的,目前社會對于專業(yè)的營養(yǎng)師人才的需求還是很大的,但是國內(nèi)目前現(xiàn)有的營養(yǎng)師卻非常少,所以如果你想要從事這個行業(yè),并且又有證書的話,在社會上是及其受歡迎的。
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主要課程
基礎(chǔ)課程:無機化學、有機化學、生物化學、細胞生物學。
營養(yǎng)學基礎(chǔ)課程:基礎(chǔ)營養(yǎng)學。
營養(yǎng)學進階課程:臨床營養(yǎng)學、營養(yǎng)病理學、營養(yǎng)免疫學、營養(yǎng)藥理學、營養(yǎng)學、自由基毒理學、營養(yǎng)基因組學、營養(yǎng)蛋白質(zhì)組學。
現(xiàn)代醫(yī)學課程:系統(tǒng)解剖學、局部解剖學、生理學、病理學、生理病理學、藥理學、內(nèi)科學、外科學、臨床診斷學。
傳統(tǒng)醫(yī)學課程:中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥學、中醫(yī)藥膳學、中醫(yī)食療學、中醫(yī)保健學。
食品衛(wèi)生學課程:食品化學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛(wèi)生學、食品安全學。
特殊技能課程:烹飪學。
其他課程:衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督
