2024年烹飪(烘焙技術)專業(yè)(三年制中技創(chuàng)新班)

廣州市白云工商技師成立于1989年,坐落于廣州市白云區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美。學校是*重點技工院校,香港主板上市企業(yè)*教育集團控股有限公司旗下的成員學校之一,辦學實力雄厚,管理科學規(guī)范。

烹飪(烘培技術)專業(yè)

辦學層次:三年制創(chuàng)新班(中職升大)

招生對象:*應(往)屆*畢業(yè)生

報名條件

1.廣東戶籍或符合各地*報名條件的外省戶籍應(往)屆*畢業(yè)生;

2.符合高職階段招生所在年度廣東省普通高考報名條件的學生(具體報名條件在學校官網(wǎng)查閱)。

3.第三學年組織參加廣東省"3+專業(yè)技能課程證書"考試或高職院校"自主招生"考試,經(jīng)省招辦錄取就讀全日制普通本(專)科院校,畢業(yè)后可獲得全日制普通本(專)科文憑,符合學士學位條件者授予學士學位;

培養(yǎng)目標:本專業(yè)堅持立德樹人、德技并修、全面發(fā)展,主要面向大灣區(qū)烘焙企業(yè),培養(yǎng)具有良好的思想品德和職業(yè)素養(yǎng),必備的文化和專業(yè)基礎知識,能從事面包、甜點制作等工作,同時熟悉餐飲知識并且具備西式面點師等技能,面向高等院校輸送德、智、體、美、勞全面發(fā)展的,具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎的知識型發(fā)展型中級技術技能人才。  

主干課程:

*學年

語文、數(shù)學、英語、禮儀與溝通、廣式面點基礎、食品安全與衛(wèi)生、飲食文化、面塑與美學、甜點基礎、甜點制作、中式點心非遺系列課程(面塑技術)

第二學年

語文、數(shù)學、英語、巧克力技術、翻糖蛋糕工藝、面包基礎、面包制作、營養(yǎng)保健、咖啡飲品技術、新中式茶點制作、中式點心非遺系列課程(中式傳統(tǒng)點心)

第三學年

語文、數(shù)學、英語、崗位實習

專業(yè)特色:對標國際五星級酒店人才需求標準,筑牢基本功,打造技能特色,與國際品牌酒店共同培養(yǎng)符合行業(yè)需求高素質人才。

技能考證:西式面點師(中級)、公共營養(yǎng)師(中級)

升學面向:參加廣東省"3+專業(yè)技能課程證書"考試或高職院校"自主招生"考試,經(jīng)省招辦錄取就讀全日制普通本(專)科院校,畢業(yè)后可獲得全日制普通本(專)科文憑,符合學士學位條件者授予學士學位。

可報考院校:本科院校有廣東技術師范*、韓山師范、廣東白云、廣東科技等;?？圃盒Ｓ猩钲谛畔⒙殬I(yè)技術、廣東輕工職業(yè)技術、番禺職業(yè)、順德職業(yè)技術、廣東科學技術職業(yè)、廣東機電職業(yè)技術等。

2024年*新報讀要求聯(lián)系陳老師 13250162469 同微信,廣州白云工商技師*新招生介紹、高職高考升大專班報讀政策、來校參觀,請需提前預約。