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中式烹調師怎么考、2024年報考條件及時間

烹調的定義 在一般的語言習慣中,烹調和烹飪常常混用。在近的20年,烹飪學術語言日益走上規(guī)范化的道路,因此將烹飪定為一個專業(yè)*名稱,而烹調則僅指做菜的烹飪技術。行業(yè)上把制作菜肴的工種叫紅案,把制作面點的工種叫白案。在勞動*的正式法規(guī)中,紅案廚師稱為烹調師,白案的廚師稱為面點師。

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相信在未來的幾年里,廚師這個職業(yè)會有很大的發(fā)展,前景廣闊,廚師無疑是前景廣闊的高薪工作和高收入群體。作為支柱產(chǎn)業(yè),每年至少新增160萬個就業(yè)崗位,對專業(yè)烹飪人才的需求更加迫切。烹飪的出現(xiàn)是一個很大的進步

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