我相信并不在于喝茶是否如此昂貴,而是在于喝茶真正要喝出點(diǎn)味兒來,確確實(shí)實(shí)是十分不容易的。 福建武夷山有株名茶,叫大紅袍。長(zhǎng)在懸崖峭壁。據(jù)說已有千年歷史。每年也就那么半公斤的產(chǎn)量,全都進(jìn)貢北京。尋常百姓就是舍得重金,也買不到。不說那樣稀奇的地方長(zhǎng)出的稀奇品種,就是人工種植的整片整片的茶園,也未必能保證每年都出同樣的好茶。雨了少了,霧氣輕了重了,一年里好不容易風(fēng)調(diào)雨順,巴巴的盼著摘茶的日子,茶季是摘特級(jí)茶的日子。這的陽光強(qiáng)弱,空氣濕度,甚至連刮風(fēng)的方向,都影響茶葉的。小心翼翼地摘回來。制作又是一大關(guān)。制茶無機(jī)器電腦可言,全靠。眼觀鼻聞,手,半點(diǎn)馬虎不得。制了幾十年的老茶農(nóng)都知道,好茶是可遇不可求的。所以,你說茶這東西究竟是什么?
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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好茶,好壺,好水,然后還有那把水燒沸的燃料。你知道什么的嗎?不是木柴,不是煤炭,而是曬干的甘蔗渣?？上М?dāng)時(shí)聽到?jīng)]有細(xì)問,現(xiàn)在想問也問不到了。萬事俱備,可以喝好茶了。不,還有時(shí)間,,心態(tài)等等。

分為理論知識(shí)和技能操作考核。理論知識(shí)采用閉卷筆試;技能操作考核采用實(shí)際操作、現(xiàn)場(chǎng)問答等,由2～3名考評(píng)員組成考評(píng)小組,考評(píng)員按照技能考核規(guī)定各自分別打分取平均分為考核得分。理論知識(shí)考核和技能操作考核均實(shí)行百分制,成績(jī)皆達(dá)60分以上者為合格。技師和技師鑒定還需進(jìn)行綜合評(píng)審。

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