茶葉不過兩種姿態(tài):浮與沉,浮沉時才能氤氳出茶葉清香,凝視杯中的茶葉,仿佛體會到升降起伏的茶葉也似人的一生,沉沉浮浮、起起落落,經(jīng)過一定時間熱水的浸泡、歷經(jīng)升降起伏的沖刷洗禮后,終釋放完清香、回歸于清淡。,凝視沉睡于杯底的茶葉,似乎對世事也多了幾分認知、對人生也多了幾分感悟。茶葉的沉與浮,茶人的拿起與放下,懂得浮沉與舉放的則成就了茶道。生如茶,沉浮一世,淡然一生。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質(zhì)的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務、策略等。

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我本俗人,談"茶"自覺卑微了些,心卻是清明的,故而揣著一顆的心去接近她,終是虔誠的。泡,用在清茗身上,動靜好似大了些。剛打開的花骨朵兒,是要和風暖陽來呵護的,一如那尚未出閣的女子,鐘情之人可以樓下笙歌傳情,怎可翻墻越室生硬為之?

與之比較,茉莉花茶不會像桂花茶那樣香味馥郁,但是茉莉花茶的溫和是我喜愛的,而對茉莉花茶的喜愛更多在于這茶亦如隱士那般寧靜致遠。我喜歡"流水任意景長靜,花落雖頻心自閑"的意境。自然萬物都有屬于自己的本性,隨著季節(jié)的變幻完成自己生命的開始與結束,但是我們內(nèi)心的,只要不受外物,便安閑自在。茉莉花茶不隨外物的改變而凋落,與綠茶茶坯進行拼和、窨制,在相容中醞釀出一番獨特的香味,鮮靈、持久地著每一位茶客的心靈。

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