禪堂中的這杯茶,就是在這種背景下來到我們面前的。你早已無心注意它是綠茶還是花茶,還是普洱,也無心于茶具的欣賞,至于奉茶的儀規(guī)也極簡(jiǎn)單:行茶者在沉默中丁字步,輕緩地將茶水從壺嘴傾出。接受者以杯相接。雙方都凝神于茶水的傾注與入的茶湯中,在一倒一接中,雙方進(jìn)行著默契的心靈溝通。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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在泡一種茶葉之前,首先必須充分了解這種茶葉品種的特點(diǎn),始能依其特性,給予適當(dāng)?shù)?以發(fā)的茶質(zhì)。各類茶葉深受天、地、人各項(xiàng)因素的影響,甚而相同產(chǎn)地、相同茶與相同時(shí)間制造出的茶,在品質(zhì)上也略有差異,這就是茶能引人入勝的原因之一。如果能到各種茶葉的特性,而泡好該種茶,使人飲之可口,視之動(dòng)情,既有飲用價(jià)值,又有品嘗,真令人有茶不醉人人自醉之感。

老記大紅袍的四大首席是;老記大紅袍有四大首席分別是:億年巖層,產(chǎn)地首席打造巖韻;荔枝木焙火,焙料首席,淡雅荔枝木的清香,細(xì)細(xì)侵入悠遠(yuǎn)茶香,回味更甘夷;文火九焙,火功首席把大紅袍推向至臻至純;禪音酵藏,酵藏首席沐禪音洗禮達(dá)茶禪一味的至高。有深厚文化底蘊(yùn)的老記大紅袍,久負(fù)盛名。老記擁有眾多大紅袍精品產(chǎn)品和子品牌,近還推出了體現(xiàn)高端茶文化的"洞藏年份茶"。

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