"茶藝"一般包含了綠茶玻璃杯沖泡、紅茶蓋碗沖泡、烏龍茶紫砂壺沖泡(雙杯)三種形式,這種說法和做法在國內(nèi),尤其是以杭州為中心的地方高校中為流行。近些年在杭州舉辦的各類高?；蛘呱鐣牟杷嚤荣?在細分的賽項上經(jīng)常出現(xiàn)"茶藝"比賽,操作一般是抽簽決定用玻璃杯還是蓋碗或者紫砂壺,再由參賽者根據(jù)抽到的茶器選擇相對應的茶類,也有一些賽事倒過來抽簽,抽簽決定茶類,再選擇茶具。茶藝師的實操部分基本是這種操作。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務、策略等。

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泡茶,亦是如此。一個習茶者,把泡茶的技法的無懈可擊,但無法給人帶來美的感受,那他只是一個入門而未入道的習茶者。技法如蜂蜜,習茶者是清水,而茶人,則是一杯蜂蜜水。

或許在來來往往的人情世故中,這只是夢;或者如詩人杜甫說的"花徑不曾緣客掃,蓬門今始為君開"那般,待明月可人,清風披坐,一杯茶,幾片茉莉花都可以讓我們感悟生命的智慧。青青翠竹盡是法身,郁郁黃花無非般若。當樂境而不能享者,畢竟是薄福之人。在一杯清茶中樸素的真諦,在幾片茉莉中感悟靈性的,在不苦不澀中品味甘甜,方才是浮生半日悠閑人。

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