喝酒,比酒量、酒膽和俠義精神,而品茶卻要有雅量,品茶味、釋人情世故,悟禪道之境。酒道是一的狄奧尼索斯精神(尼采的酒神精神),而茶道則更具有東方的情調(diào)與東的智慧。除外,,,東南亞都是茶道的傳播地。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。
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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。
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茉莉花和茶水相容了,必然知道隨緣便是遣緣;在相容的中,各有各的滋味,各有各的人生醞釀,必然懂得順事自然無事;在包容與接納的容器中散發(fā)出各自的味道,必然明白在一盞茶杯中亦如在心靈的慈悲。茉莉花茶,在心平處無需持戒,在行直處不用參禪。幾片茉莉,醞釀一盞茶的慈悲!
懂得品茗是人生一大。從茶器的選用,到擺放茶席,無論簡約瀟灑,或是隆重華麗,茶席的高雅情調(diào)豐富了現(xiàn)代人味覺饗宴之外的精神。 泡茶、喝茶的地方即為茶席,茶席的設(shè)計(jì)包括對泡茶者的操作場所、客人的坐席及周圍等的設(shè)計(jì)。茶席以茶具為主題,以鋪墊等器物為輔助物,并結(jié)合掛畫、插花、音樂等品和形式,從而使品茶者能夠在恬靜優(yōu)雅的中盡情差帶來的,進(jìn)而引發(fā)對人生思考和探討。
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