中西糕點班 特色精品班介紹 招生對象:*及*以上文化程度者，有志于系統(tǒng)、全面、深入、專業(yè)學習糕點、面包的社會各界人士 培養(yǎng)目標:培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有綜合職業(yè)能力的各餐飲單位管理人員和糕點技工 學       制:學習二個月 學習內容 認證項目 學費 雜費 1、面包類 2、蛋糕類 3、西點類 4、特色產(chǎn)品類 5、裱花藝術 6、 流行品種   *勞動部證書 武漢理工*后勤集團培訓中心結業(yè)證書 2080元/全套 1200元/項             學員學完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應專業(yè)資格證書后，可推薦到各種大、中、小型賓館、酒樓、蛋糕店、面包房、食品廠、學校及其它企事業(yè)單位，從事餐飲加工和管理工作。
武漢理工*后勤集團培訓中心 西式糕點（部分品種系列）   蛋糕類 香枕蛋糕、思蜜蛋糕、加州葡萄蛋糕、檸檬蛋糕、水果條蛋糕、甜筒蛋糕、火腿咸蛋卷、葡萄毛巾卷、哈雷蛋糕、牛奶蛋糕、千層蛋糕、炸彈葡萄、彩貝、大理石面包、蜂巢蛋糕、吉士蛋糕、波蘿蛋糕、虎皮馬賽克蛋糕、雪芬、黑米、烤椰卷、藍色多、香妃蛋糕、竹葉卷、壽司卷、魔鬼蛋糕、抹茶紅豆蛋糕、巧三角蛋糕、海綿蛋糕、肉松蛋糕、Kity貓、娃娃餅、切片、小標花蛋糕、生日蛋糕坯、巧克力裝飾、水果裝飾、果凍 西點類 維也納西餅、芝麻餅、老婆餅、曲奇餅、核桃葡地、南瓜仁白片、椰子瓦片、瑪麗酥、蛋黃酥、酥塔、菠蘿泡、杏仁松酥酥、棉花球、肉松餅、瓜仁薄片、開口笑、銅鑼燒、雙頭巧克力、阿拉棒、開心棒、元寶酥、糯米糍、瓦片、金手指 歐式面包類 木材面包、潔根面包、日式紅豆、雜糧餐包、歐式雜糧面包、大理石面包、墨西哥面包、批薩、克林姆面包、雙亞玉米面包、辮子面包、奶油面包、芋頭面包、肉松卷面包、肉松夾面包、漢堡、三明治面包、四筒、六筒、全麥歐香包、熱狗、奶油葡萄面包、沙拉肉松面包、咸吐司、甜吐司面包、牛奶三明治、椰賓吐司、菠蘿吐司 面包類 菠蘿包、三鮮包、調理面包、肉松包、椰絲面包、小毛毛蟲面包、奶酥面包、豆沙包、千喜龍、水果條、小饅頭、芝麻面包、巧菠蘿、等 季節(jié)產(chǎn)品 自制芝麻餡、水果餡（正月十五元宵節(jié)） 芝麻糕、綠豆糕（五月初五端午節(jié)） 廣式月餅、臺式月餅、港式月餅（八月十五中秋節(jié)） 裱花類 各類花卉、十二生肖名類動物造型（奶油的調制、打發(fā)） 歐式蛋糕制作:巧克力裝飾、水果拼盤、傳統(tǒng)蛋糕