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糯糯綿綿的南瓜還自帶甘甜的味道,這是烘焙師

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……關于這一項的保存秘訣簡直太多了,原理也非常簡單,我就不為大家一一贅述了

也看到朋友們做過,因為家人不是特別喜歡吃就沒去研究怎么具體的制作方法,前幾天正好有機會免費學習了一次貝果面包的制作方法,趁機也練練手學習了一翻


學校秉承"學有所成,滿意而歸"的理念,聘請毫無保留的向學員傳授西點,蛋糕,烘焙的實踐技術與技巧,對學員實行產品知識+技能+管理的提

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奔著賺錢的,哪個老板愿意消耗原材料

現在魏廷華老師從九個部分來解釋一下他對萬元店的理解

內容摘要:這次探店,在月上海烘焙展期間,店里也有很多前來取經的面包

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很簡單的道理:你如果拿家里的液態(tài)植物油進行打發(fā),會發(fā)現它是怎么打都打不發(fā)的

間接法可以采用的酵種面團有中種,液種(),老面,天然酵種等,可以說中種面團是面包師使用頻率高的酵種面團了,它制作簡單快速,而且由于是固體,非常容易保存管理,所以才會那么受歡迎

內容摘要:又要到了中秋節(jié)大量做月餅的時候了!或許很多店工廠早就大力開工了!近日,港式奶黃月餅很受歡迎啊,網上上賣的比較火!外皮酥脆像曲奇的口感,乘熱吃內心軟綿綿的奶黃,真的是很有特色的一款月餅,目前線下店鋪上線比較少!今天提供一款配方,感興趣的可以試一下

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也可以用水果條模具來烘烤(面糊倒入模具中6-7分滿),或者用吐司模來烘烤(面糊倒至3cm左右高度即可)

雞蛋打入一個小碗里,并將它打散

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