西點(diǎn)烘焙行業(yè)未來(lái)十年發(fā)展前景會(huì)好嗎?西點(diǎn)蛋糕行業(yè)是國(guó)內(nèi)外受歡迎的行業(yè)之一。在行業(yè)快速發(fā)展的形勢(shì)下也蘊(yùn)藏了巨大的商機(jī)必然也產(chǎn)生了大量的就業(yè)崗位,其現(xiàn)象為明顯地就是一線技術(shù)人員極具潰乏,大多數(shù)烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足。每年蛋糕行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達(dá)十萬(wàn)人以上,在業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)了很多企業(yè)高薪籠絡(luò)人才,這樣使蛋糕行業(yè) 低薪水線高于所有行業(yè)。

那么,西點(diǎn)烘焙行業(yè)未來(lái)十年發(fā)展前景會(huì)好嗎?

西點(diǎn)烘焙發(fā)展趨勢(shì)

在日本平均7千人就有一個(gè)烘焙店;在香港地區(qū),每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店;而在內(nèi)地,每15萬(wàn)人才有一家烘培店。總體來(lái)說(shuō),國(guó)內(nèi)烘焙市場(chǎng)發(fā)展前景樂(lè)觀,發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。近十年內(nèi),隨著西式食品的滲透,人均消費(fèi)水平逐步提高,西點(diǎn)烘焙也開(kāi)始走輕奢和時(shí)尚化的道路。據(jù)行業(yè)人士保守估計(jì),高端面包市場(chǎng)增速將在20%至30%之間,高于整個(gè)烘焙市場(chǎng)的增速。

淺析西點(diǎn)烘焙行業(yè)未來(lái)五年發(fā)展前景

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示:2015—2017年,*烘焙食品行業(yè)產(chǎn)值年均復(fù)合增長(zhǎng)率(CAGR)為29.3%,二零零八年烘焙食品行業(yè)達(dá)到1778億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,預(yù)計(jì)到2019年烘焙食品行業(yè)將會(huì)達(dá)到3200億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。"西點(diǎn)熱"在*市場(chǎng)上將掀起一股熱潮,西點(diǎn)行業(yè)的迅猛發(fā)展導(dǎo)致人才需求的加大,西點(diǎn)師,面包師受到行業(yè)企業(yè)的青睞。西點(diǎn)師的發(fā)展前景在未來(lái)將是不可估量的。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì):在我國(guó),西點(diǎn)師占西點(diǎn)行業(yè)西點(diǎn)從業(yè)人員的0.1%--0.2%。

西點(diǎn)烘焙行業(yè)未來(lái)十年發(fā)展前景會(huì)好嗎?通過(guò)上面的數(shù)據(jù)分析,不難看出未來(lái)10年烘焙行業(yè)的發(fā)展前景是一片光明,想要加入烘焙行業(yè)的朋友不用在猶豫了。