開(kāi)蛋糕店之前應(yīng)該考慮哪些問(wèn)題呢?經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的籌備,終于得愿以?xún)?開(kāi)起了屬于自己的西點(diǎn)店,這其中經(jīng)歷了很多,也遇到了很多問(wèn)題,當(dāng)然終都完美解決,在這里也抽出時(shí)間寫(xiě)一些自己開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)和感受,希望對(duì)想開(kāi)西點(diǎn)店的朋友們有一些幫助,少走彎路,實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想,成功開(kāi)一家屬于自己的蛋糕店。

那么,開(kāi)蛋糕店之前應(yīng)該考慮哪些問(wèn)題呢?

點(diǎn).到底適不適合做蛋糕店?

其實(shí)這個(gè)問(wèn)題很多人都沒(méi)有細(xì)想過(guò),當(dāng)時(shí)的我也沒(méi)有細(xì)想過(guò),就是滿(mǎn)腔熱血想做這個(gè),那考慮辣么多。不過(guò)做起來(lái)這個(gè)店之后還是會(huì)想這個(gè)問(wèn)題,因?yàn)槭紫茸龅案獾脑?huà),不管做什么品種,做一款就是幾個(gè)小時(shí),而這么長(zhǎng)的時(shí)間基本上都是需要站著操作的,對(duì)體力和耐心都要很高的要求,當(dāng)然習(xí)慣成自然,這要熱愛(ài),這都不是事。其次就是,你要變成超人了,銷(xiāo)售,推廣,收銀,采購(gòu)等等都要自己拾起來(lái)做,雇人的話(huà)也要會(huì)管理,總之創(chuàng)業(yè)也不是辣么簡(jiǎn)單的事情,有付出才會(huì)有收獲的嘛。

第二點(diǎn).蛋糕店到底賺不賺錢(qián)?

別的不說(shuō),我能做下來(lái),相信你也大概能明白。整體來(lái)說(shuō)制作蛋糕的成本還是比較低的,需要付出的更多的是人力,要花時(shí)間制作,要懂得營(yíng)銷(xiāo)推廣,推出去自己的產(chǎn)品,要不停的學(xué)習(xí)推陳出新?？蛻?hù)不是等出來(lái)的,只有自己的產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬,然后有好的方法去推廣出去,才能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)?；ǔ龅臅r(shí)間、心思都不會(huì)白費(fèi)的,店鋪就像自己的孩子,你用心去經(jīng)營(yíng),就會(huì)有好的回報(bào)。

第三點(diǎn).西點(diǎn)店的產(chǎn)品如何搭配?

這個(gè)很重要,因?yàn)榧热粵Q定開(kāi)店創(chuàng)業(yè),就一定要保證這個(gè)店鋪有盈利的空間,那你的產(chǎn)品必須貼合市場(chǎng)需求,在產(chǎn)品的搭配上也要有所取舍,適合顧客才是重要的,這個(gè)需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況,多跑跑,多做考察,同時(shí)找專(zhuān)業(yè)的老師去給你做分析,這些定下來(lái)才能好好的去學(xué)習(xí)相關(guān)的技術(shù),而不是你覺(jué)得好,就去學(xué)哪個(gè),這樣很可能會(huì)使你的產(chǎn)品不符合市場(chǎng)定位賣(mài)不出去,關(guān)門(mén)大吉,或者不得不去修改產(chǎn)品線(xiàn),那樣就得不償失了。

第四點(diǎn).如何選擇西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?

經(jīng)過(guò)我的多次考察,大概可以分為三類(lèi)。職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校,大多是一個(gè)班級(jí)有至少二十來(lái)人,跟學(xué)校上課一樣,老師在演示,大家在下面看,然后分組進(jìn)行操作練習(xí)。

開(kāi)蛋糕店之前應(yīng)該考慮哪些問(wèn)題呢?經(jīng)過(guò)了這四點(diǎn),大概你可以理清思路好好創(chuàng)業(yè)了。開(kāi)店籌備,店鋪選址,營(yíng)銷(xiāo)推廣什么的,這些基礎(chǔ)知識(shí),一般老師都會(huì)告訴你的,不用太犯愁,有人指導(dǎo)總歸事半功倍的。