古語有云:師者,所以傳道授業(yè)解惑也。作為一名出色的職業(yè)教師,既要重言傳,又要重身教,從學(xué)識學(xué)風(fēng)上、職業(yè)技能上以身作則,真正起到師者表率作用……

港焙西點學(xué)校始終秉承"讓家長放心的職業(yè)院校"的辦學(xué)宗旨,注重教師團(tuán)隊的技能考核和教師資質(zhì)。為進(jìn)一步規(guī)范教師團(tuán)隊,全面提高學(xué)校教學(xué)質(zhì)量和師資隊伍水平,近日,港焙西點學(xué)校對授課老師開展了"教師技能大比武"比賽活動。

此次大比武有針對性的從中餐熱菜基本功模塊進(jìn)行技能交流。在香氣四溢的實操廳里,參加此次交流會的老師們衣著整齊、精神抖擻、全心投入,紛紛秀出精湛廚藝,盡展師者風(fēng)范|

在賽場上,隨著利落而鏗鏘的落刀聲,一塊塊土豆在老師們的刀下先被切成薄如蟬翼的片狀、再呈細(xì)如發(fā)絲的絲狀。隨著炒勺上下翻滾、熱油滋滋作響、鍋碗瓢盆交織,一道道色澤黃亮的土豆松出鍋、擺盤、上桌,再接受評委品評。

在港焙西點學(xué)校,都會不定期開展刀工、理論、熱菜等各項目的教師技能交流活動。就是為了以考核競技的方式提升教師隊伍綜合業(yè)務(wù)水平,促進(jìn)我校教學(xué)質(zhì)量的提高,為同學(xué)們創(chuàng)建更加良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。相信通過此次刀工技能交流活動,我校老師將會不斷的鍛煉自我,互相學(xué)習(xí)、互相提高,以高超的廚師基本功技能技巧,更好地開展我校教育教學(xué)工作。

在接下來的時間內(nèi),港焙西點學(xué)校會舉辦各種豐富多彩展現(xiàn)教師精湛廚藝的校園活動,歡迎對西點感興趣的小伙伴們前來觀摩～

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