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如何判斷慕斯蛋糕淡奶油打發(fā)的狀態(tài)?

日期:2025-01-23     瀏覽:213    來源:北京潤堂西點(diǎn)
核心提示:北京潤堂西點(diǎn)建議加入細(xì)砂糖后用電動打蛋器中速打發(fā),開始是完全的液體,隨著打蛋器的攪動慢慢的會變得濃稠,打發(fā)到液體會完全消失,

北京潤堂西點(diǎn)建議加入細(xì)砂糖后用電動打蛋器中速打發(fā),開始是完全的液體,隨著打蛋器的攪動慢慢的會變得濃稠,打發(fā)到液體會完全消失,出現(xiàn)的是稍微膨脹后的糊糊,再稍打發(fā),就會出現(xiàn)不是很清晰的紋路,把打蛋器提起,滴落的奶油液痕跡不會很快消失。把打發(fā)過的淡奶油連盆子一起略側(cè)向一邊,如果淡奶油以很緩慢的速度流向盆子的底部,就說明適合拿來做慕斯。

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學(xué)員評價ASK list

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    手機(jī)號碼: 138****4468   評價時間: 2025-01-23
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  • 周**評價:小姐姐非常貼心, -步步教授,講解,做出來效果非常滿意,開心。
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    手機(jī)號碼: 156****7550   評價時間: 2025-01-23

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