廚師報考基本要求:

(1)熱愛烹飪事業(yè),身體健康,性格開朗,尊重他人。

(2)*以上學歷,積極好學,有歸零心態(tài)。

(3)品行端正,無不良習慣,協(xié)作精神和集體意識強烈。

(4)從事烹飪業(yè)1年以上。

(5)能獨立按要求完成烹飪操作。

廚師證的作用:

1.廚師證是個人資質的證明;

2.是廚師廚藝的證明。

3.如果在工作中與老板發(fā)生勞動爭議,可以受到*門的保護(因為你是合法員工);

4.是境外就業(yè)和對外勞務合作人員技能水平公證的有效憑證;

5.是勞動者獲得高級職務、高級職位、高薪等的資格證書。

6.他們是被支持、被鼓勵、被高度重視的高技能人才。

相關內容

教學建議

本部分的教學內容具體,知識重點分布明確,建議由專業(yè)教師結合具體工作經(jīng)驗進行教授,能夠加強培訓對象對原料基礎加工技術的深刻認識,為從事中式烹調師職業(yè)工作積累必要的專業(yè)基礎知識。

3.7 烹飪原料切配加工

3.7.1 教學要求

通過培訓,使培訓對象系統(tǒng)了解和認識烹飪原料在成型加工過程中工具選擇、使用、保養(yǎng),以及各種原料分割、行刀技法知識,增強培訓對象在烹飪原料分割成型加工技術專業(yè)方面的認知能力,為專業(yè)技能的學習奠定必要的專業(yè)基礎,提高培訓對象的動手操作能力。