豆類的營養(yǎng)特點;豆類與豆制品的營養(yǎng)成分和禾谷類大致相同,但蛋白質、脂肪含量相對較高,所含維生素、礦較豐富。豆類的利用,食用豆類時應注意大豆中含抗營養(yǎng)因子,如生豆中含有抗胰蛋白酶因子、豆腥味、植物紅細胞凝集素等,加熱處理成豆制品可去除其抗營養(yǎng)因子。
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營養(yǎng)師證都有什么好處呢?考營養(yǎng)師證的好處:

1、營養(yǎng)知識,認識到營養(yǎng)對生命的意義;
2、一次投入,終身受用;
3、一人學習營養(yǎng)師,受益三代人;
4、營養(yǎng)投入一,少花一百元;
5、營養(yǎng)師一證在手,權威認證,通用;
6、營養(yǎng)師就業(yè)崗位:朝陽產業(yè)的"敲門磚";
7、營養(yǎng)師職業(yè)收入:"錢"途無量;
8、營養(yǎng)師就業(yè)機會
9、營養(yǎng)師職業(yè)高尚,專業(yè)人士,造福大眾;
10、結識營養(yǎng)*學者及業(yè)內人士;

膳食中維生素的合理供給,對保證孕婦的健康和促進胎兒的正常發(fā)育是非常重要的。維生素 A 能促進胎兒的生長發(fā)育和增強孕婦的抗病能力。維生素 D能促進鈣、磷的吸收與利用,防止孕婦軟骨病和維持胎兒骨骸的正常發(fā)育。為了保證孕婦良好的食欲,促進胎兒發(fā)育和產后乳汁的,對孕婦還要供給充足的維生素 B,B,、B和尼克酸。懷孕初期有、嘔吐、食欲不好等現象時,應維生素 B的供給。孕期膳食中維生素 C,不僅使孕婦易患貧血、壞血病及傳染病,而且能影響胎兒發(fā)育并易發(fā)生流、早產等,所以,孕婦維生素 C 的供給也應充足。 營養(yǎng)師

民以食為天,只要有人的地方就需要營養(yǎng)*!營養(yǎng)師的就業(yè)單位有餐飲行業(yè)、行業(yè)、行業(yè)、社區(qū)服務、行業(yè)、企業(yè)機構、私人營養(yǎng)師、營養(yǎng)培訓師、營養(yǎng)講師等等,那么營養(yǎng)師的薪資待遇如何,可以很認真的告訴你,營養(yǎng)師行業(yè)在未來幾年內,會非常火爆,大家一定要機會,機不可失失不再來。

谷類中所含的膳食纖維在膳食中具有重要的功能,特別是糙米比精白米含量要高得多。膳食纖維雖不被人體消化吸收、利用,但它的特殊的功能卻備受關注,它能吸水,腸內容物的容量,能腸道,腸道的,加快腸內容物的通過速度,利于清理腸道,有害在腸道的停留時間,可預防或腸道。

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