【中式面點師三級是什么級別】中式面點師三級是高級證的水平,說明報考人具有比較豐富的實踐經(jīng)驗和較高的技能水平,能夠獨立完成復雜的糕點制作。若考生想了解可聯(lián)系該頁面"八角藤教育"劉老師進行一對一詳細的免費咨詢,樂意為考生講解。

職業(yè)介紹

中式面點師是一種專門制作中式面點的職業(yè)人員,是*傳統(tǒng)糕點中的一類,包括包子、饅頭、餃子、湯圓、月餅等,制作過程需要精湛的面點技巧和豐富的食材知識。中式面點師通過學習和實踐,掌握制作各種中式面點的技能和知識,能夠滿足消費者對美味、營養(yǎng)和健康的需求。

就業(yè)前景

酒店、餐廳等場所的面點制作:在各類大型酒店、餐廳等場所,負責制作各種美味的面點,如包子、饅頭、餃子、糕點等,為顧客提供多樣化的選擇。

面點生產(chǎn)及研發(fā)企業(yè):在面點制作企業(yè)從事生產(chǎn)、研發(fā)等工作,探索和創(chuàng)新新的面點品種和制作工藝,滿足市場需求。

管理及培訓崗位:隨著中式面點師技能的提升和經(jīng)驗的積累,可以逐步晉升為面點制作主管或面點師培訓師,負責團隊的管理和培訓工作,推動中式面點行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

自主創(chuàng)業(yè):一些經(jīng)驗豐富的中式面點師可以選擇自主創(chuàng)業(yè),開設自己的面點店或小吃店,將個人的技藝轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益,實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。

學習內(nèi)容

1、能對冷水、溫水面坯配料。

2、能調(diào)制冷水、溫水面坯。

3、能制作餃子皮、餛飩皮、燒麥皮、面條等面食。

4、能用煮制法、烙制法、炸制法成熟無餡類水調(diào)面坯制品。

5、能對生物膨松面坯進行配料。

6、能調(diào)制生物膨松面心。

7、能用模具、手工成型無餡類生物膨松制品生坯。

8、能根據(jù)秈米、梗米、糯米的特點調(diào)整米與水的配方。

9、能熟制米飯類、米粥類制品。

10、能調(diào)制玉米面類、小米面類面坯。

11、能成型玉米、小米面類生坯。

12、能熟制玉米、小米面類制品。

13、能熟制小米飯、小米粥類制品。

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