西點(diǎn)烘焙入門門檻低人人都可以學(xué)習(xí)，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習(xí)，在本文中介紹到蛋糕放什么不會(huì)腥，教您如何成為西點(diǎn)大師。

1.蛋糕如何去腥 蛋糕腥味重怎么辦

有時(shí)候我們烤出來的蛋糕有明顯的蛋腥味，這時(shí)候我們?cè)撛趺崔k呢，其實(shí)這也很正常，雞蛋做的蛋糕嘛，肯定會(huì)多少有些雞蛋本身的蛋腥味。想要去除也很簡(jiǎn)單，只要加入一些酸性的物質(zhì)來中和雞蛋的堿性，就能有效的去除蛋糕中的蛋腥味了。（當(dāng)然前提是蛋糕要烤熟、雞蛋要新鮮哦～）1.朗姆酒這也是非常好的一種去腥方法，加入一點(diǎn)朗姆酒，不僅中和了蛋腥味，而且烤出來的蛋糕會(huì)有淡淡的酒香，余音裊裊，回味無窮啊～嘿嘿。但是這種方法也有一個(gè)問題，就是一般超市里朗姆酒賣的不多，而且即使有，也是那種很大瓶裝的，只做烘焙用的話很久都用不完，會(huì)很浪費(fèi)……這里告訴大家一個(gè)竅門，看過“愛情公寓”沒？他們經(jīng)常喝的“百家得”，其實(shí)就是朗姆酒的一種，只不過度數(shù)較低，一般帶有果味。還有一種叫“RIO”，這兩種就都屬于朗姆酒類，而且在超市里比較常見，大部分都是小瓶裝的。大家有空可以買來試試哦。2.白醋白醋咱家里都有吧？這是家庭中最常見的蛋糕去腥方法了！當(dāng)然也是*噠~只不過白醋的酸性比較大，大家倒的時(shí)候一定要掌握好量，幾滴足以，不然蛋糕就發(fā)酸了。3. 檸檬汁這個(gè)是站長(zhǎng)自己*用的去蛋腥的方法，加了檸檬汁后不僅完全感覺不到一丁點(diǎn)蛋腥味，而且蛋糕口感也會(huì)更加清爽。如果使用的是比較新鮮的檸檬的話，多放幾滴，還可以吃出來明顯的檸檬味道，酸酸甜甜的甚是美味啊~哈哈！就是這樣一來家中需要常備檸檬，而且越新鮮的檸檬效果越好。附加幾張好看的蛋糕圖片~

2.蛋糕如何去腥蛋糕腥味重怎么辦

　　最近，很多朋友都說他們的烤蛋糕有明顯的雞蛋味。事實(shí)上，這是正常的。用雞蛋做的蛋糕肯定有自己的雞蛋味。它也很容易去除，只要加入一些酸性物質(zhì)中和雞蛋的堿性，就可以有效去除蛋糕中雞蛋的氣味。（當(dāng)然，前提是蛋糕要烤，雞蛋要新鮮。）　　今天，古焙雞蛋糕官網(wǎng)將詳細(xì)介紹幾種常用的能夠去除雞蛋氣味的配料。你可以根據(jù)自己的情況來選擇哦，是的，是的，是的，是的，是的，是的，是的。1、香草香精　　一般專業(yè)的面包師會(huì)準(zhǔn)備一些能有效去除雞蛋氣味的材料，并且制作的蛋糕有香草味。但要小心不要放得多，香草精是濃縮的，如果放得多一點(diǎn)，就會(huì)有一種油膩濃郁的香草味，掩蓋了蛋糕本身的香味。此外，香草香精可分為天然香精和人工香精。一般來說，手工制作比較便宜，當(dāng)然會(huì)添加更多的化學(xué)添加劑。因此，建議家庭烘焙愛好者，如果不是特別喜歡香草味，就不能用這種方法去釣魚。2、朗姆酒　　這也是去除魚腥味的一個(gè)很好的方法。一點(diǎn)朗姆酒不僅能中和雞蛋的氣味，而且能烤出酒的輕微香氣，余音悠長(zhǎng)，回味無窮啊嘿。但這種方法也有一個(gè)問題，那就是一般超市的朗姆酒賣得不多，而且即使有，它也是那種大瓶子，烘烤時(shí)間長(zhǎng)，也會(huì)很浪費(fèi)…　　這是小費(fèi)。你看過“愛情公寓”嗎？他們經(jīng)常喝“白酒”，其實(shí)是一種朗姆酒，但度低，一般帶有水果味。另一種叫里約，兩種都屬于朗姆酒，在超市更常見，大多是小瓶子。你有空的時(shí)候可以試試。3、白醋　　我們家里有白醋，對(duì)吧？這是家庭中最常見的擺脫魚肉蛋糕的方法！當(dāng)然，它也是*的~但是白醋的酸性比較強(qiáng)，倒的時(shí)候一定要掌握好量，幾滴就夠了，否則蛋糕會(huì)酸的。4、檸檬汁　　這是小編最喜歡的去除雞蛋氣味的方法。加入檸檬汁后，不僅感覺不到一點(diǎn)雞蛋的味道，而且蛋糕的味道也會(huì)更加清爽。如果你用新鮮的檸檬，多放幾滴，你也可以吃到明顯的檸檬味，酸甜可口啊~哈！這就是為什么我們需要把檸檬放在家里，檸檬越新鮮，效果越好?！　『冒?，這是消除雞蛋氣味的四種常見方法。你可以一個(gè)人試試。事實(shí)上，*的方法就是適合自己！古焙-專業(yè)提供烘焙加盟及蛋糕店加盟多少錢的官網(wǎng)

通過以上的知識(shí)點(diǎn)：蛋糕如何去腥 蛋糕腥味重怎么辦，蛋糕如何去腥蛋糕腥味重怎么辦??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅也不是太大的問題。