深圳好的蛋糕西點培訓(xùn) 深圳哪里學(xué)習(xí)西點
一名的西點師其實也是一名的藝術(shù)家,是對西點味覺的探索,對西點造型的匠心。如果說扎實的基本功是那條優(yōu)雅干練的龍,那創(chuàng)意則是后點上的眼睛。
關(guān)于西點創(chuàng)意,焙極熊一名西點學(xué)員任正平認為"西點也是一種關(guān)于美的藝術(shù),而如何讓這項藝術(shù)更融入生活是她追求的目標。她希望能結(jié)合營養(yǎng)學(xué),人類學(xué),美學(xué)的綜合探究,對西點進一步改進和優(yōu)化。在原有的西點里能不斷創(chuàng)新甚至開展跨界合作促進西點行業(yè)有廣闊繁榮的空間。"
"不想當將軍的士兵不是好士兵",但是"一個當不好士兵的將軍一定不是好將軍"。現(xiàn)在*的西點師特別緊缺,一個技術(shù)好的西點師無論是就業(yè)還是開店收入都不會差,所以要想成為的西點師,日積月累的努力必不可少,而創(chuàng)新的思維則能錦上添花。
原因其實很簡單,,西點作坊有時候會招一些學(xué)徒,但是并不是的時候都在學(xué)習(xí),也不可能提供很多原材料供學(xué)徒練習(xí)。所以這一過程導(dǎo)致的直接后果就是:學(xué)習(xí)時間周期非常長!那也意味著想要成為一名西點師,需要花費更多的時間。第二,成為五星級酒店的實習(xí)生不是一件容易的事。酒店和西點作坊都需要為自身創(chuàng)造商業(yè)價值,所以酒店幾乎不會招收無基礎(chǔ)無經(jīng)驗的"實習(xí)生"。所以專業(yè)院校才是更好的選擇。
用料
蛋黃 | 2個 |
白砂糖 | 30克 |
玉米淀粉 | 50克 |
純奶 | 500ml |
芝士 | 1—2片(看個人口味) |
蛋黃 | 1—2個(刷表面) |
檸檬汁 | 3—5滴(可不加) |
家里小朋友都饞哭了—芝士烤牛奶的做法
先準備好配料。
碗中加入蛋黃(2顆),白砂糖 玉米淀粉,用少量牛奶溶解拌勻。
拌勻后可過一遍篩,更細膩。(不過也可以)把鍋子放火上,一定要開小火,一直攪拌,直至濃稠,關(guān)火
倒入合適的容器,冰箱冷藏3小時以上。
冷藏好的牛奶切塊,烤盤放錫紙,放上面。
檸檬汁和蛋黃混合,涂抹在牛奶塊上。預(yù)熱烤箱,上下200度,20分鐘。
每個烤箱有自己的脾氣,快到時間了要一直看著。絕世美味小可愛完成!
家里的小朋友特別喜歡吃!
這比外邊買的零食要健康多了,但是更加健康。每次烤出來很快就吃完了,成就感滿滿。喜歡別忘了關(guān)注我哈,
一起吃好生命中的每一餐~
小貼士
2. 有條件的一定要加檸檬汁。