要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于學(xué)烤魚(yú)一般多少錢(qián)，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.一個(gè)開(kāi)了6年飯店老板的辛酸自述！?。?/h3>

我叫老路，一個(gè)開(kāi)了6年飯店的小老板。大家都知道，開(kāi)實(shí)體店很苦，老路要告訴你的是，開(kāi)飯店更苦。生意好時(shí)，端茶倒水，忙東忙西，一天工作16個(gè)小時(shí)是家常便飯，猶記得我剛開(kāi)飯店那會(huì)，營(yíng)業(yè)到零晨三點(diǎn)鐘，早上七點(diǎn)還要起床買(mǎi)菜，休息不好，再加上吃飯也沒(méi)個(gè)準(zhǔn)點(diǎn)，導(dǎo)致自己體力跟不上，短短幾個(gè)月瘦的跟個(gè)猴一樣，天天跳來(lái)跳去。生意不好的時(shí)候，抽著煙，薅著頭發(fā)，想搞一個(gè)什么活動(dòng)能讓店里生意好一些。生意好不好，都發(fā)愁。 實(shí)體店圖片拍攝既然這么苦，為啥還選擇干這行呢？老路在做餐飲前，是個(gè)小白，各行各業(yè)的小白，我的性格比較宅，學(xué)歷也不是很高，選擇行業(yè)局限性非常大。宅在家里，老婆孩子要吃飯，就得逼著你去做點(diǎn)事情，養(yǎng)活這一家子人。干啥呢？我在開(kāi)飯店之前，考慮過(guò)很多。都被PASS掉了，感覺(jué)自己不適合去做那些事情。俗話說(shuō)，吃穿住用行，吃排在*位，所以我感覺(jué)開(kāi)家飯店混口飯吃應(yīng)該比其他行業(yè)容易點(diǎn)。就這么著，我開(kāi)了一家雞公煲店，一干就干了6年。因?yàn)槲沂切“自偌由闲愿癖容^宅，走的彎路比別人更多些，體會(huì)也比別人更深些，所以一般別人關(guān)注不到的細(xì)節(jié)我都能關(guān)注到。比較宅的人雖然不善于交際，但也有很多好處，我喜歡看書(shū)，上學(xué)那會(huì)，兩年時(shí)間我把一個(gè)圖書(shū)館的書(shū)都看完了，還喜歡上網(wǎng)查資料來(lái)彌補(bǔ)自己的不足。就這樣干了兩年，把欠別人的錢(qián)都還上，手里還有點(diǎn)小存款，心里美滋滋的。我把自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷發(fā)到了網(wǎng)上，很多想找點(diǎn)事情的人都來(lái)找我聊天，結(jié)果我發(fā)現(xiàn)把這些年的話匣子都打開(kāi)了一般，和別人聊起餐飲來(lái)來(lái)頭頭是道，三天三夜都說(shuō)不完。原來(lái)，性格宅的人不是不能說(shuō)，而是你沒(méi)有找到他擅長(zhǎng)的那個(gè)行業(yè)，或者說(shuō)沒(méi)找到他擅長(zhǎng)的那個(gè)點(diǎn)。有一次上網(wǎng)，我看到愛(ài)因斯坦，愛(ài)迪生這些偉大的人性格都有點(diǎn)宅，你和他聊人生，他會(huì)一直低著頭不說(shuō)話，你和他聊科研試試，保準(zhǔn)拉著你說(shuō)個(gè)三天三宿。就這樣，咨詢(xún)我的人多了，就有人開(kāi)始找我學(xué)習(xí)雞公煲技術(shù)。 學(xué)員合照，山東小吳夫婦，山西老麥，甘肅小李性格宅的人都比較實(shí)在，我把所有技術(shù)毫無(wú)保留的教給了別人，還把自己的經(jīng)驗(yàn)也分享給他。找我學(xué)技術(shù)的人越來(lái)越多，剛開(kāi)始這一塊的收入只有幾十萬(wàn)，還沒(méi)當(dāng)主業(yè)來(lái)做。后來(lái)店里增加了石鍋魚(yú)，烤魚(yú)，麻辣燙，周黑鴨，黃燜雞，麻辣小龍蝦等技術(shù)，培訓(xùn)這一塊的收入就越來(lái)越多了。 去萬(wàn)州學(xué)烤魚(yú)的圖片干了四年，賺到了一些錢(qián)，但也感到越來(lái)越疲憊。我一個(gè)人，寫(xiě)文案，推廣，技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)驗(yàn)傳授，店里要做菜給顧客，生意不好時(shí)，還要策劃店里的活動(dòng)，家里還有兩個(gè)孩子要照管。太累了，有時(shí)候我真想把自己劈成8半。 學(xué)員合照 學(xué)員合照 學(xué)員合照 學(xué)員合照 新疆學(xué)員小時(shí)和我老婆孩子的合照，小時(shí)剛20歲 學(xué)員合照 學(xué)員合照 學(xué)員合照 和學(xué)員一起過(guò)中秋節(jié)時(shí)合影 學(xué)員合照 學(xué)員合照 學(xué)員合照學(xué)員合照學(xué)員合照學(xué)員合照 學(xué)員合照太多了，不發(fā)了?。∥乙苍胝疫^(guò)合伙人，因?yàn)樾愿裾?，一直沒(méi)找到合適的，今年實(shí)在忍受不了這種煎熬，就把店轉(zhuǎn)出去了，打算學(xué)習(xí)一段時(shí)間。老路的故事就說(shuō)到這了，一個(gè)事情的結(jié)束，就代表著另一件事情的開(kāi)始！我打算用一年的時(shí)候來(lái)沉淀一下自己。我是老路，一個(gè)做了6年飯店的小老板，以上是我的自述。同時(shí)也歡迎從事或是想從事餐飲的朋友勾搭一下俺！

2.烤個(gè)秋刀魚(yú)，成本五塊錢(qián)

在日料店均價(jià)二三十的烤秋刀魚(yú)，其實(shí)成本只有五塊錢(qián)，不妨自己在家做做看。很多魚(yú)都可以這么烤喲，三文魚(yú)、鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)等等。原文發(fā)表于我自己的微信公眾號(hào)：tianluo_hhhaze，歡迎關(guān)注。原料：秋刀魚(yú)一條，我是在三源里菜場(chǎng)買(mǎi)的，三塊錢(qián)。關(guān)于三源里菜場(chǎng)可以在我的微信tianluo_hhhaze里搜三源里有具體的介紹，不過(guò)還沒(méi)寫(xiě)到水產(chǎn)的部分...白味增一大勺味啉一大勺蜂蜜或楓糖漿一勺，實(shí)在沒(méi)有的話就用一點(diǎn)白砂糖和味啉一起煮一下，白糖化開(kāi)之后把這個(gè)煮好的液體晾涼不需要油也不需要鹽步驟：把以上所有調(diào)料均勻地抹一層到秋刀魚(yú)的兩面，混合一起抹也可以，分開(kāi)抹也可以，有點(diǎn)調(diào)料掉下來(lái)也沒(méi)關(guān)系，很隨意的，不過(guò)當(dāng)然魚(yú)的兩面都抹到都沾到調(diào)料*用保鮮膜蓋好，放冰箱冷藏腌制入味1~2天都可以，起碼要腌制過(guò)夜烤箱預(yù)熱200度，中層（其實(shí)沒(méi)特別寫(xiě)的話都是中層）上下火（沒(méi)特別寫(xiě)的話都是上下火同時(shí)開(kāi)）烤20分鐘，中間翻一次面*烤好的效果就是表皮有點(diǎn)焦焦的，非常好吃。整個(gè)過(guò)程中不需要抹油，味啉和蜂蜜或楓糖漿中的糖份已經(jīng)足夠讓魚(yú)皮烤到焦香了，還有點(diǎn)淡淡的甜味同樣的辦法可以烤三文魚(yú)、鯖魚(yú)等等，基本比較適合魚(yú)皮略肥厚的品種。大概就這樣，更多菜譜歡迎關(guān)注微信公眾號(hào)：tianluo_hhhaze或者掃這個(gè)二維碼 ^_^

3.烤魚(yú)培訓(xùn)需要多少錢(qián)？成都烤魚(yú)培訓(xùn)反復(fù)操作

烤魚(yú)這種食物，濃郁的焦香味配上香辣的湯汁，要么不吃、要么就能讓放不下筷子許多人也想自己開(kāi)家烤魚(yú)店，但是奈何制作烤魚(yú)技術(shù)太難，烤魚(yú)加盟費(fèi)又太貴，不得不放棄這火爆的商機(jī)。其實(shí)獲得開(kāi)烤魚(yú)店的技術(shù)，也并非加盟這一條出路，加盟是大眾熟知的開(kāi)店捷徑，所以加盟費(fèi)才一路水漲船高，您現(xiàn)在的佳之選是成都專(zhuān)業(yè)烤魚(yú)培訓(xùn)班，所需的學(xué)習(xí)費(fèi)用僅僅是一天的營(yíng)業(yè)額就可以收回成本，而加盟，少則一個(gè)月，多則半年。這還僅僅是學(xué)習(xí)技術(shù)的費(fèi)用哦，還不刨除開(kāi)店其他成本。烤魚(yú)培訓(xùn)需要多少錢(qián)？一直以來(lái)烤魚(yú)都深受廣大顧客的歡迎，這也是為什么越來(lái)越多人投資開(kāi)烤魚(yú)店的原因，既然是做生意肯定會(huì)伴隨相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)，即使是作為朝陽(yáng)行業(yè)的烤魚(yú)店也會(huì)伴隨一定的風(fēng)險(xiǎn)，這也就是為什么有的人開(kāi)店賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，而有的人沒(méi)開(kāi)幾個(gè)月就關(guān)門(mén)大吉。說(shuō)道影響烤魚(yú)生意大的兩個(gè)原因是“選址和口味”，選址好說(shuō)，問(wèn)題是味道，只有做出“鮮香可口，滋味濃重，鮮嫩可口”的烤魚(yú)才會(huì)有顧客源源不斷的來(lái)到你的烤魚(yú)店。而烤魚(yú)的味道又跟制作工藝相關(guān)?？爵~(yú)培訓(xùn)需要多少錢(qián)？烤魚(yú)是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系?？爵~(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專(zhuān)用鐵盤(pán)中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤薄？爵~(yú)培訓(xùn)需要多少錢(qián)？烤魚(yú)作為成都熱門(mén)培訓(xùn)項(xiàng)目，累積了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，一般在成都學(xué)做烤魚(yú)的學(xué)員都能在3-5天之內(nèi)掌握核心手藝，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中需要用到的所有食材以及設(shè)備均由成都提供。傳統(tǒng)的烤魚(yú)采用多大20多種*中草藥進(jìn)行配制，結(jié)合秘制紅油，醬料以及腌料，以先烤后燉的工藝進(jìn)行制作，而這些均可在成都一一學(xué)到。成都烤魚(yú)培訓(xùn)長(zhǎng)期提供技術(shù)培訓(xùn)班，由專(zhuān)業(yè)的烤魚(yú)烹飪培訓(xùn)師傅手把手傳授，每一步的操作均由師傅示范講解，學(xué)員進(jìn)行反復(fù)的模仿操作，同時(shí)還能獲得重慶烤魚(yú)醬料秘方資料，食材搭配精確到克位，包含烤魚(yú)，烤雞?？绝??？九殴且约芭萁罚憷?，麻辣的所有配方?？爵~(yú)技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：1、讓學(xué)員認(rèn)識(shí)并熟悉烤魚(yú)制作的各種主料，和配料以及調(diào)2、紅油的熬制配方和流程；3、料油的熬制配方與過(guò)程；4、選魚(yú)和宰魚(yú)的刀工；5、烤制的方法及注意事項(xiàng)；6、魚(yú)的腌制配方和流程（包括撒粉和刷魚(yú)油）；7、各種口味的炒制配方和流程。包括香辣，麻辣，豆鼓，泡椒，酸菜味；8、烤魚(yú)紅油的保存；9、開(kāi)店的建議和指導(dǎo)；10、原材料及香料的采購(gòu)及進(jìn)貨渠道；烤魚(yú)培訓(xùn)需要多少錢(qián)？成都烤魚(yú)培訓(xùn)師傅面對(duì)面手把手教學(xué)，理論知識(shí)與實(shí)踐操作結(jié)合，教授獨(dú)門(mén)秘方調(diào)料和烤制技巧，廚房操作間和各種必需原材料全部對(duì)學(xué)員開(kāi)放使用。其中內(nèi)容包括如何選擇采購(gòu)新鮮的魚(yú)，魚(yú)的宰殺處理技術(shù)，腌制調(diào)料的配比和腌制手法，鮮魚(yú)的烤制，湯料的熬制和上湯以及后的碼菜擺盤(pán)。每一步都細(xì)致入微，多次練習(xí)，沒(méi)有做菜經(jīng)驗(yàn)都可掌握。通過(guò)為期一周到兩周的時(shí)間實(shí)踐學(xué)習(xí)，在成都烤魚(yú)培訓(xùn)老師的悉心指導(dǎo)下做出色澤鮮亮味道純正的正宗烤魚(yú)。

對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過(guò)一個(gè)開(kāi)了6年飯店老板的辛酸自述?。?！，烤個(gè)秋刀魚(yú)，成本五塊錢(qián)，烤魚(yú)培訓(xùn)需要多少錢(qián)？成都烤魚(yú)培訓(xùn)反復(fù)操作?? 也能有一些基本的了解。