要學(xué)習(xí)港式甜品，一起看下關(guān)于學(xué)做糖水甜品廣州，

1.為什么廣州遍地都是化州糖水店？

大家好，我是小肥良。前段時(shí)間我介紹過，為什么廣州遍地都是隆江豬腳飯。點(diǎn)擊圖片即可回顧文章發(fā)送后，老吳就找到我說：我腦海里立刻想到了當(dāng)年讀*時(shí)，商業(yè)街的那家「化州超潤(rùn)甜品」。還有出租屋樓下的那家「三丁有豆糖水」…我承認(rèn)，我已經(jīng)有點(diǎn)饞了。然后我去了百度地圖搜了一下，名字帶“化州糖水”的店在廣州，就已經(jīng)超過了150家。再加上那些隱姓埋名的小店，你可想而知廣州有多少家化州糖水店：可廣州人愛吃糖水，眾所周知。廣州本地就有非常多優(yōu)秀的糖水店，玫瑰甜品、百花甜品都是當(dāng)?shù)匾唤^?；萏撬降讘{什么，能博得廣州人的認(rèn)可，在廣州做大做強(qiáng)？要回答這個(gè)問題，我們必須要搞懂一個(gè)前提：為什么不是惠州，不是雷州，偏偏是化州的糖水有名呢？這就要從化州的地理位置開始說起了。化州位于廣東省西南部，作為縣級(jí)市由茂名市代管。作為粵西地區(qū)的代表，化州很好地繼承了粵西美食的精髓?；菹阌碗u、化州牛雜、化州糖水，都是當(dāng)?shù)匾唤^?；菹阌碗u化州牛雜說回化州糖水。從六十年代至今，化州一直都是盛產(chǎn)糖蔗的地區(qū)。在當(dāng)?shù)?，有一間國(guó)營(yíng)糖廠比較出名，生產(chǎn)糖片、白砂糖。九十年代初，化州糖廠由于經(jīng)營(yíng)問題，大量工人下崗，工廠無工資發(fā)，只能發(fā)白糖抵工資。下崗工人領(lǐng)到白糖后，用來煲番薯，芋頭糖水到街頭賣。誒！沒想到生意超好，火了！于是大家爭(zhēng)仿學(xué)做，將糖水刻進(jìn)了自己的DNA中，就有了最初的化州糖水。后來，化州人將他們的糖水帶到了廣州。就有了如今廣州遍地是化州糖水店的盛況。那么化州糖水進(jìn)入廣州后，是如何征服廣州人的？首先*點(diǎn)，是化州糖水的價(jià)格，非常實(shí)惠。我們不妨看看他們的菜單：我們能很清楚地看到，*的糖水只要4元，最貴的要10元。大多數(shù)糖水的價(jià)格，集中在6~8元的價(jià)格。這在物價(jià)水平較高的廣州，無疑是比較實(shí)惠的甜品選擇。為了節(jié)省成本，化州糖水店大多采取“調(diào)配”的方式。糖水會(huì)提前做好，放在冰柜貯藏，顧客要點(diǎn)什么，店家會(huì)立刻調(diào)配好：圖源：奇怪的凱蒂姐姐但這意味著化州糖水的味道不好嗎？當(dāng)然不是?？梢哉f在控制成本的基礎(chǔ)上，化州糖水依然能提供較為美味的甜品。椰西百搭水果撈，不僅味道好，料多到撈都撈不動(dòng)：大而酸甜的芒果、冰爽解渴的西瓜、QQ彈彈的燒仙草…一份10元左右的糖水，一次性嘗遍n種口感。因?yàn)樗募映?，整個(gè)糖水喝起來酸酸甜甜的。椰汁還中和了果酸，喝起來清甜可口，絲滑入喉！香芋芒芒西米露，香芋有一個(gè)球那么大：三色芋圓椰汁西米，芋圓吃起來軟糯但不粘牙，很有嚼勁。紅豆軟而不爛，一勺下去很有飽腹感。相對(duì)便宜的價(jià)格再加上還不錯(cuò)的味道，自然也就成為化州糖水風(fēng)靡廣州的“殺手锏”。尤其是在廣州城中村，基本都有一家化州糖水店，多的話一條路上就有好幾家。那么除了性價(jià)比，化州糖水還有其他的“制勝法寶”嗎？當(dāng)然有，我說一個(gè)鮮為人知的點(diǎn)。如果你有認(rèn)真觀察過我們文章的封面，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)：他們店里不僅僅只賣糖水，還賣炒粉炒面！這就是化州糖水在廣州的秘密武器：它不僅僅是一家糖水店！它能在飯店提供熱騰騰的炒粉炒面炒飯：如果是比較正宗的化州糖水店，你甚至能在里面吃到巨好吃的“茂名撈粉”：能在下午茶和夜宵時(shí)提供小吃：在廣州的化州糖水店，早已超過了一般糖水店的范疇。多樣化的經(jīng)營(yíng)，讓化州糖水店每個(gè)時(shí)間段，都客似云來。尤其是飯點(diǎn)，糖水店里滿是客人，多在大快朵頤地享受著炒粉。這早已成為城中村的一道亮麗的風(fēng)景線。大多數(shù)的化州糖水店都會(huì)選擇開店到凌晨2、3點(diǎn)。畢竟沒有一個(gè)打工人會(huì)拒絕，下夜班后來一碟香噴噴的炒粉。一碗化州糖水加上一份炒粉，就是一頓元?dú)鉂M滿的工作餐了當(dāng)然了，還有一些其他的原因。比如化州糖水店大多開在廣州的城中村，以及*的商業(yè)街，租金比較便宜，便于開店。比如化州糖水的加盟早已非常成熟。最有名的化州糖水加盟店，應(yīng)該就是「超潤(rùn)甜品」。廉價(jià)的開店成本+加盟制降低的技術(shù)門檻。也讓化州糖水得以在廣州遍地開花，用自身美味征服了無數(shù)人。說到底，作為風(fēng)靡廣州的兩大平民美食：化州糖水和隆江豬腳飯還是有不少相似點(diǎn)的。同樣便宜，同樣味道尚可，對(duì)于想要存錢的打工人來說，扒拉幾口就能回公司繼續(xù)加班，比996還管用。我們今天懷念化州糖水，也許就是在懷念曾經(jīng)的求學(xué)時(shí)光，或者如今的打工歲月罷了。一碗湯水，總是能慰藉了很多匆忙的趕路人?；蜃屚獯蚱吹拿?，找到心心念念的家鄉(xiāng)味道。吃完糖水，你回到空無一人的出租屋里。這里房?jī)r(jià)與物價(jià)都太高，高得讓你心驚膽戰(zhàn)。風(fēng)吹過來，在這個(gè)偌大的城市里，你的朋友似乎只有這碗糖水，還有豬腳飯。

2.你身邊年入千萬的人都是做什么生意的？

說說我的故事吧，三年時(shí)間從一個(gè)打工的窮小伙子到在廣州三套房一輛車，還有18家廣式糖水店，雖然和大佬比起來確實(shí)不算什么，但是我身為一個(gè)普通人能做到這樣的成就我已經(jīng)很滿足了。在廣東廣式糖水店隨處可見，但很少會(huì)有人將糖水店和年入數(shù)百萬聯(lián)想起來。我來自小城市工薪家庭的窮小子，從小懷揣著致富的夢(mèng)想，2016年辭職創(chuàng)業(yè)開糖水店，現(xiàn)在靠糖水店完成自己兒時(shí)的夢(mèng)想。*，我靠賣廣式糖水在*開出了18家門店。我的品牌成立至今已有5年之久，在當(dāng)?shù)匾廊皇芟M(fèi)者的歡迎與喜愛。0116年辭職拜師學(xué)藝，靠做外賣糖水賺到了開店的錢我是來自方一個(gè)小城市，15年*畢業(yè)來到廣州，那年玩才23歲，*份活做的是銷售，*由于賺不到多少錢，辭了職。隨后，我便跟著一位廣式糖水世家的老師傅學(xué)起了做廣式糖水，原以為會(huì)很輕松，沒想到凌晨三點(diǎn)多就得起床了，一天下來既要干活，還要學(xué)手藝，日子苦得很，但漸漸掌握了技能后，我還是咬牙堅(jiān)持了下來。學(xué)成之后，我想憑著手藝到外面去開店，誰知道廣州的房租那么貴，湊來湊去也湊不齊一家小小店鋪的房租，于是我便暫時(shí)放棄了在廣州開糖水店的打算 。2016年，我從做糖水外賣開始做起，發(fā)發(fā)朋友圈，有誰想要吃了就找我定，然后我去送貨，眼看著生意有點(diǎn)起色了，就在我滿心歡喜的以為會(huì)成功的時(shí)候，結(jié)果騎車摔倒了導(dǎo)致胳膊骨折。做了3個(gè)月的廣式糖水外賣，不得不停下來修養(yǎng)身體。接連受到多次打擊，讓我不禁感到氣餒，但是很快我又振作了起來，從頭開始。2016年，決心要把廣式糖水店開起來的我花了半年時(shí)間，把身邊朋友的錢借了個(gè)遍，湊齊了5萬塊錢回到。02重振旗鼓，開廣式糖水店2016年下半年，做足了準(zhǔn)備工作的我在老家開起了廣式糖水店。在做市場(chǎng)調(diào)研時(shí)我發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)貨]有一家做廣式糖水的門店，都是一些奶茶店和烘焙店，相比前兩者，廣式糖水點(diǎn)食材天然健康，消費(fèi)者比較放心，產(chǎn)品的價(jià)格卻不高，再加上當(dāng)?shù)馗?jìng)爭(zhēng)小，所以很快便火了起來。利用網(wǎng)紅店的營(yíng)銷方法，這樣的做法果然有效，店鋪的生意十分紅火，產(chǎn)品極受歡迎，很快就獲得了盈利。隨后僅僅一年的時(shí)間，我又陸續(xù)開出了2家分店，生意都挺不錯(cuò)的，一個(gè)月能賺到好幾萬元。眼看著生意上了軌道，我便開始思考如何走得更遠(yuǎn)，開出更多的門店。研究了一番商業(yè)模式后，我決定成立自己的品牌，為了吸引年輕的消費(fèi)者，我為品牌取了個(gè)洋氣的名字。03堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)食材，建立中央廚房想要吸引消費(fèi)者長(zhǎng)期光顧，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和口味是必須的，只有產(chǎn)品做得比別人好，才能在競(jìng)爭(zhēng)上獲得優(yōu)勢(shì)。從一開始，我就十分重視產(chǎn)品的品質(zhì)，制作產(chǎn)品用的食材都是優(yōu)質(zhì)的食材，并且采取現(xiàn)做現(xiàn)賣的方式，*程度地確保產(chǎn)品的新鮮和美味。除了雙皮奶、姜撞奶和椰奶西米露，在發(fā)展的過程中，我也不斷地增加新的產(chǎn)品，現(xiàn)如今已經(jīng)擁有了港式甜品、海南清補(bǔ)涼、粵式茶點(diǎn)、品等幾十種產(chǎn)品，提供給消費(fèi)者更多的選擇，同時(shí)用不同的產(chǎn)品讓消費(fèi)者始終對(duì)品牌保有新鮮感。*土地遼闊，每個(gè)地區(qū)的人口味都有所不同，為了迎合當(dāng)?shù)厝说目谖?，我在保留?yōu)勢(shì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，還會(huì)根據(jù)本地人的餐飲習(xí)慣開發(fā)其他產(chǎn)品。例如，在內(nèi)蒙地區(qū)，我特地增加了糯米雞、流沙包、紫菜卷等產(chǎn)品。豐富品類之余，我還針對(duì)不同的受眾對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分，推出了為兒童專門制造的小豬奶黃包、開心紅豆包等產(chǎn)品，不單單在口感上贏得了小朋友們的歡心，還為產(chǎn)品設(shè)計(jì)了可愛的造型吸引孩子們的眼光。隨著生意越做越大，門店越開越多，原本的生產(chǎn)模式已經(jīng)不符合現(xiàn)有的發(fā)展?fàn)顩r了。我決定借鑒肯德基、麥當(dāng)勞的模式，建立中央廚房，對(duì)產(chǎn)品實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化制作。2021年，我花費(fèi)了不少資金在兩個(gè)建立了中央廚房，能夠給當(dāng)?shù)囟嗉议T店統(tǒng)一供貨。為了確保食材能夠安全送達(dá)門店，我還打造了自己的物流配送團(tuán)隊(duì)，自己給自己配送食材。04除了廣式糖水，還要占領(lǐng)正餐的市場(chǎng)一般來說，人們只有在下午或者晚上下班休閑的時(shí)候才會(huì)去吃廣式糖水，但是光是做休閑時(shí)間段生意，營(yíng)業(yè)額肯定會(huì)受到限制，為了獲得更多的盈利，在不停地?cái)U(kuò)張門店之外，我還多增加了煲仔飯，三明治等正餐食品，想要占領(lǐng)正餐的市場(chǎng)。最早的時(shí)候，我的門店以街邊外賣小店為主，為了滿足消費(fèi)者在不同場(chǎng)景下的需求，我在轉(zhuǎn)型后開出了兩種不同形態(tài)的門店。其一是主打外賣的街邊店，面積僅在十幾平米左右，不設(shè)坐席，消費(fèi)者買完就帶著走。其二是旗艦店模式，面積在80-100平米，這種店除了售賣堂食產(chǎn)品外，還提供給消費(fèi)者可以帶回家保存的廣式糖水。成立至今5年，我在*（其實(shí)也就6個(gè)城市）開出了18家門店?；厥孜移D難的創(chuàng)業(yè)過程，盡管這一路走得不容易，但付出終究還是獲得了回報(bào)。所以說，別小看前進(jìn)路上的每一步，踏踏實(shí)實(shí)地走下來，認(rèn)認(rèn)真真地做事情，只要用心，成功離你就會(huì)越來越近。

3.學(xué)做甜品 在廣州學(xué)甜品哪家好？

學(xué)做甜品肯定是去廣州鴻記甜品培訓(xùn)學(xué)校了。他們自己開甜品店起家，最早的店2004年到現(xiàn)在已經(jīng)有10多年了。味道很正宗像滿記甜品里的港式甜品、臺(tái)式甜品、以及廣東糖水，養(yǎng)生之類的甜品都可以學(xué)到。

4.廣州哪里可以學(xué)做糖水-阿婆廣式糖水培訓(xùn)學(xué)校

糖水技術(shù)培訓(xùn)_阿婆廣式糖水培訓(xùn)學(xué)校1、專業(yè)老師親身示范，演示技術(shù)操作流程。2、步驟分解，講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng)，用料比列等。糖水技術(shù)培訓(xùn)_不花冤枉錢一次性收費(fèi)中途不收其他費(fèi)用；簽訂協(xié)議不亂收取學(xué)習(xí)費(fèi)用。糖水技術(shù)培訓(xùn)_阿婆廣式糖水培訓(xùn)學(xué)校小班制隨到隨學(xué)廣式糖水培訓(xùn)-廣東糖水培訓(xùn)-雙皮奶培訓(xùn)-阿婆廣式甜品培訓(xùn)學(xué)校

5.廣州哪里可以學(xué)糖水甜品的？？

要看你學(xué)甜品學(xué)糖水有什么目的咯、如果是自己創(chuàng)業(yè)開店，我就有開甜品店的資料可以給你參考。留言或留電子郵箱，發(fā)給你。如果你是為了找份工作，那就沒必要特意去學(xué)。直接找店面就可以了。

6.廣州黃埔區(qū) 哪里有學(xué)做甜品?

我知道喺越秀區(qū)文明路有一間教你整蛋糕喈~一樓喈門面好細(xì)要上二樓喈~建議你去睇下啦~我唔好記得喺文明路邊度~以前我喺裹度學(xué)過黑森林蛋糕~學(xué)費(fèi)加埋材料費(fèi)記得好賜喺收100蚊~宜家就唔知收幾多啦~好好加~手把手叫你~設(shè)備齊全~

7.我是江西上饒的，想去學(xué)做甜品和糖水以及奶茶飲品這些。不知道哪里正宗？

當(dāng)然是廣東比較正宗的，廣東的甜品店應(yīng)該是全*最多的吧，如果你想學(xué)的是港式、臺(tái)式、廣式甜品可以考慮一下廣州的鴻記甜品培訓(xùn)學(xué)校，這些都有教，奶茶飲品也有，朋友去那里學(xué)過，回來做給我吃，味道好吃，搞得我都想去學(xué)一下了，哈哈

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