項目名稱：小南國餐廳
地點：*上海新天地
設計師：何宗憲Joey Ho (Joey Ho Design Limited )
參與者：馮德俊、梁淑婷
面積：3,371平方呎
完工日期：2008年8月
位于上海新天地的小南國餐廳擁有時代建筑交迭的特色，餐廳面積達三百多平方米，其前半部置身于新大廈內(nèi)，后半部置身上海老式洋房中，設計師從這座中西合璧的文化產(chǎn)物中汲取靈感，為餐廳策劃了一個富有詩情畫意的感官旅程，讓客人置身其中，細味上海文化交融的獨特輪廓。
將近一個世紀前，上海盧灣區(qū)豎立了一座又一座由傳統(tǒng)四合院建筑風格演變出來的新派建筑“石庫門”，它將西方的建筑細部和*傳統(tǒng)建筑裝飾加以融合，成為上海近代史上一個獨特的時代產(chǎn)物。一個世紀后的今天，這些別具韻致的老弄堂并未被淘汰，反而被改造成當今上海一個*歷史文化風貌的地標，原來的住宅被創(chuàng)新地改造成集餐飲、購物、演藝等功能的時尚文化娛樂中心。
如同這片新舊交會的園區(qū)，位于上海新天地的小南國餐廳同樣擁有時代建筑交迭的特色，餐廳面積達三百多平方米，其前半部置身于新大廈內(nèi)，后半部置身上海老式洋房中，設計師從這座中西合璧的文化產(chǎn)物中汲取靈感，為餐廳策劃了一個富有詩情畫意的感官旅程，讓客人置身其中，細味上海文化交融的獨特輪廓。
餐廳分為前、后兩個區(qū)域，分別座落于毗鄰的新、舊建筑內(nèi)，兩者透過一條通道銜接。餐廳的主入口位于新大樓的前段，其中并設有廂座及廚房。設計師沿廚房及弧形廂座界定出一條曲折廊道，將視線連系至后部的老上海樓房。為突出建筑本身的風味，前段的外觀及門廳、回廊均以淺白色系為基調(diào)，烘托后段紅磚建筑的歷史風貌。
賓客沿著長廊移步至后段的老上海樓房，便會到達一個空間更加寬廣的用餐區(qū)。從十九世紀中葉開始出現(xiàn)的石庫門建筑，其一磚一瓦都帶著深深的歷史烙印，設計師透過對上海老建筑形體與細節(jié)的描繪，將這種獨特的素質(zhì)發(fā)揮得淋漓盡致。餐廳位于老式洋房的部份，其外表既保留了當年石庫門的磚墻、屋瓦和窗框，而內(nèi)部則按照二十一世紀現(xiàn)代都市人的生活方式和節(jié)奏量身訂做，營造出一種摩登時尚的氛圍，讓人有穿越時空之感。
跟一般中餐廳不同，小南國餐廳沒有將焦點放在貴賓包房，反而仿效西方不拘一格的摩登布局，以一個整全的大空間營造小區(qū)的氣氛，著重以通透的量體及有趣的層次帶領客人進入一個寬敞而開揚的空間。設計師更刻意在餐廳的室內(nèi)空間重塑上海石庫門窗框圖案，并以此作為屏風及座位的設計，輕巧的鏤刻屏面，營造一種圍繞的感覺，令簡潔的空間添上一份古典美。
除了捕捉石庫門建筑的足跡，設計師并運用了*建筑的“亭閣”造型連貫空間印象。新建筑的廂座以三道門扇劃分空間，打開后即轉(zhuǎn)變?yōu)橐蛔腴_放式亭閣，讓人可觀望購物中心里的熱絡人流。后段的老上海樓房則運用窗花作為圍屏，模仿古雅亭閣，維系空間的通透性，營造柔和與和諧的光影效果，模糊場域里外的界線，為現(xiàn)代場景注入園林景致的色彩。
為豐富餐廳的空間感和層次感，設計師在室內(nèi)穿插了各種融會大自然特色和充滿詩情畫意的設計。例如在新舊建筑之間的入口回廊的天花板及立面鏤刻上荷花圖騰，形成一座人工荷花池，讓賓客在荷花綻放的身影里感受到一襲濃濃的春意。與荷花互為倚傍、相映成趣的還有其它源自于荷花池意境的設計，各式各樣遍布燈飾、桌面、墻壁和窗扇的水景圖案，建構(gòu)室內(nèi)空間與大自然的密切關系。
這種水景意象包括利用明鏡扮演水池，鋪設于桌面、椅背及天花板，在鏡面上蝕刻點點漣漪與鯉魚的圖案，當燈光投映在鏡面時，幻化成一幕幕的鮮活的光影詩篇?？臻g里的疏密流蘇、弧線刻飾及大小鏡飾，各自以不同姿態(tài)演繹池水蕩漾的詩情畫意，各種巧妙的設計元素結(jié)合起來，構(gòu)成一個明亮、通透的室內(nèi)環(huán)境，令空間之美達至一種形神兼?zhèn)涞捻嵧庵隆?
何宗憲
何宗憲(Joey Ho)
畢業(yè)于香港*(建筑學碩士)及新加坡*(建筑學士)，現(xiàn)任何宗憲設計有限公司(香港)及書得起(香港)設計有限公司董事。Joey至今榮獲超過50個本地海外設計大獎，他于2003年被日本設計雜志《Studio Voice》選為亞洲創(chuàng)作VIP之一，2004年獲香港建筑師學會出版之《2021》選錄為二十名香港新進建筑師之一，2007年獲香港《透視》雜志選為“大*區(qū)40位設計新人類”之一，2008榮獲香港傳藝節(jié)“杰出設計師大獎”。他并同時擔任香港設計師協(xié)會執(zhí)行委員及香港專業(yè)教育(室內(nèi)設計)課程顧問。(本文來源：PClady )
