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1.石磨腸粉到哪里可以學

無論是實體還是外賣，味道絕對是前提。味道不錯，可以瞬間吸引一大群回頭客； 而且人有慣性。習慣了這里的味道，就很少去別的地方了； 所以大家在選擇的時候需要慎重。尤其是現(xiàn)在市場上，很多大大小小的餐飲培訓機構眼花繚亂； 在此提醒各位小伙伴，品牌很重要，一個大品牌，一個可以在市場上存在多年的品牌，在很多方面，好處是一些小機構無法比擬的。

2.學腸粉去培訓還是實體店

考慮到生意上的競爭者，店主不能教別人腸粉的技巧，因為別人要和別人比拼，爭奪飯碗，店主或者技術人員可能有所保留。如果要去培訓機構學習，找一個比較好的味道不錯的機構學習，而且短時間就學會了。如果是自學，可能需要三四個月的時間自己去探索。同時在培訓機構學習，不僅可以學習技術，還可以學習如何經(jīng)營腸粉店。

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3.腸粉做法和配料是什么

腸粉做法和配料是什么？使用特制腸粉專用粉，特制的腸粉米粉更耐嚼，更結實。使用自磨口感更好，但更柔軟。用一斤淀粉，2斤米，2斤水。水可以視情況而定。使用時攪拌均勻，防止沉淀。還需要在蒸鍋底部刷上花生油，讓腸粉不粘在蒸鍋上，腸粉粘鍋底就麻煩了。如果不粘和就不能生產(chǎn)，這是一個非常重要的問題。熬醬油之前，先用花生油加熱炒洋蔥、姜、蒜，然后倒入醬油，準備后用，腸粉做好可以食用時加入一點。

4.學腸粉是去培訓機構還是實體店

學腸粉是去培訓機構還是實體店，考慮到生意競爭，去店里學習，店主不一定全部教會你技術。而去培訓機構學習，則沒有這么多的考慮，培訓機構的老師會針對不同的人群，進行教學，同時還有開店指導等一系列的后續(xù)服務，是很不錯的一個選擇，在培訓機構進行學習腸粉技術，我們不但能學習的精湛的技術，還能很好的去經(jīng)營店鋪。

5.做廣式腸粉的技巧

做廣式米粉時要記住一個小技巧，不要只是把米粉放在混合物里，加入兩種米粉和玉米淀粉，使米粉更加透亮光滑。其次，舀到盤子上時要注意面糊的量。搖動盤子，使其流動均勻，這樣蒸出來的米粉會更薄一些。*，蘸醬里的魚露*不要省，因為魚露可以增加鮮味。按照這種方法，米粉又嫩又滑，味道鮮美。

6.腸粉熱量高嗎

從介紹的數(shù)值來看，腸粉的熱量是正常的。因為100克大米含有116卡路里的熱量。所以 腸粉的熱量和米飯差不多。既不是低熱量食物，也不是高熱量食物。此外腸粉還含有豐富的維生素、淀粉、蛋白質、微量元素等，這些成分對我們的身體有很好的滋補作用，還是可以適當吃一些的。

7.腸粉和米粉的外觀區(qū)別

腸粉和米粉的外觀區(qū)別，首先在外觀上，腸粉和米粉并沒有太大的區(qū)別，因為都是白色的。腸粉是經(jīng)過去皮，磨碎之后，通過相應的碾磨等過程制作的，米粉是經(jīng)過一系列的加工而成的，所以相對來說，外觀上并沒有太大的區(qū)別。當然，可以通過氣味來區(qū)分，腸粉和我們平時吃的米線比較相似，沒有太大區(qū)別，可以通過這個方法來區(qū)分，大家平時應該盡量區(qū)分。

8.腸粉和米粉的營養(yǎng)價值區(qū)別

腸粉和米粉的營養(yǎng)價值都很高，對我們的身體有很好的滋補作用。腸粉含有豐富的維生素和其他營養(yǎng)成分，它們還可以幫助我們的身體器官執(zhí)行某些功能。米粉非常適合一些老年人吃，因為相對來說，它可以更好的促進腸胃功能，而且還有一定的促進營養(yǎng)吸收和消化的作用，可能很多人都吃過腸粉，相對來說，還是比較受歡迎的。

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