在喝咖啡時，為了不傷腸胃，往往會同時準(zhǔn)各一些糕點、果仁、水果之類的小食品。需要用甜點時，首先要放下咖啡杯。在喝咖啡時，手中不要同時拿著甜點品嘗。以下是小編為您整理的云南咖啡怎么沖泡的相關(guān)內(nèi)容。

云南咖啡怎么沖泡： ?

云南小粒我認(rèn)為用美式滴濾的就可以了，高壓機(jī)出來也不會更香濃。更適合做速溶的材料。如果實在要用小粒做基，那么一定得買新烤好的豆子(可以在淘寶選那種預(yù)付款，等下一批烤好直接打包發(fā)出的，買個500g即可)，現(xiàn)磨出來用，這樣會稍微香濃一點。 ?

拓展： ?

1、云南小?？Х?，茜草科，咖啡屬，植區(qū)主要分布在臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、怒江等地州。 小?？Х仍a(chǎn)埃塞俄比亞或阿拉伯半島。福建、廣東、海南、廣西、四川、貴州和云南均有栽培。優(yōu)越的地理條件使得云南的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，2014年，無論是種植面積還是產(chǎn)量，均占*的99%以上。 ?

2、生長期：云南小粒咖啡3~4年生結(jié)果樹。咖啡是一種短日照植物。咖啡具有多次開花現(xiàn)象及花期集中的特性。小粒種咖啡在云南花期2~7月，盛花期3~5月?？Х鹊拈_花受氣候，特別是雨量和氣溫的影響較大?？Х然▔勖?，只有2~3天的時間。小粒種咖啡一般在清晨3~5時初開，5~7時盛開?？Х裙麑嵃l(fā)育時間較長。小粒種咖啡果實成熟需8~10個月一般在當(dāng)年的10~12月成熟。雨量對果實發(fā)育的影響較大，氣候條件直接影響果實的小?？Х葷{果發(fā)育。 ?

咖啡應(yīng)該怎么沖調(diào)： ?

愛爾蘭咖啡 ?

將白砂糖、少許愛爾蘭酒放入咖啡杯中，再加入熱咖啡即可。 ?

如果喜歡的話，也可以在咖啡上面加入鮮奶油，隔著鮮奶由品嘗混合了酒香的熱咖啡。 ?

皇家咖啡 ?

先在咖啡杯中道入主好的熱咖啡，再在杯上放置一把特制的湯匙，湯匙上擱著浸過白蘭地的方糖和少許白蘭地。關(guān)掉室內(nèi)的燈光，以火柴點燃方糖，就可以看到美麗的淡藍(lán)火焰在方糖上燃燒，等火焰熄滅方糖也融化的時候，將湯匙放入咖啡杯中攪勻，香醇的皇家咖啡立現(xiàn)。 ?

瑪莎克蘭咖啡 ?

把熱咖啡、砂糖、紅葡萄酒倒入小鍋中加熱，再徐徐倒入杯中，咖啡上加一片檸檬和肉桂棒，肉桂棒的作用就等於湯匙，在輕輕攪拌兼，隨熱氣飄散出來的，除了咖啡香之外，還有肉桂和檸檬的芬芳。 ?

貴婦人咖啡 ?

原則上是以二分之一的咖啡加二分之一的牛奶混合起來喝的，但也可以隨個人喜好自行調(diào)整比例。如果喜歡的話甚至不妨加入一兩滴白蘭地或威士忌增加香味。 ?

維也納咖啡 ?

維也納咖啡源於奧地利，是咖啡、鮮奶油和糖的組合。喝的時候上面是濃香的冰奶油，中間有純正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖漿入口，可以享受充分三段式的變化口味。做法：咖啡杯先以滾水燙過，再加入方糖或冰糖，倒入熱咖啡，*在咖啡面上加上已打好發(fā)泡的鮮奶油。注意事項：咖啡應(yīng)較平常飲用時稍濃，或買深培咖啡豆。 ?

黑白冰咖啡 ?

半黑半白，你說它是白還是黑?攪動吸管，它是黑還是白? 作法: 先在杯子中放入冰塊其次是糖漿和牛奶，*才加入冰咖啡。

自己在家如何煮咖啡： ?

選擇喜歡的咖啡煮法 ?

有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風(fēng)壺(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鐘法國壓的簡單純粹、摩卡壺的意式風(fēng)情、或是手沖濾泡式咖啡的風(fēng)味。無論如何，適合其它人的煮法不一定最適合您，選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。 ?

煮咖啡用好水 ?

在一杯咖啡里，98%以上成分是水。水的重要性無庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡，即使用*的咖啡豆也是白費(fèi)力氣——因為差勁的水能夠毀壞*的咖啡。即使是簡單的濾水壺也能替自來水濾掉許多不好的物質(zhì)，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來水品質(zhì)不佳，使用干凈的山泉水也是個理想的方法。 ?

足量的咖啡豆 ?

咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導(dǎo)致淡而無味，但也不用一次放太多。咖啡的標(biāo)準(zhǔn)用量是：用兩平匙(約15克)咖啡豆(粉)煮一杯(約180cc)咖啡。 ?

水溫很重要 ?

一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。水燒滾以后靜置1～2分鐘再用來沖煮咖啡。 ?

保持咖啡壺的清潔 ?

千萬別把泡茶的養(yǎng)壺觀念帶到咖啡壺，每次使用過后，需要立刻清洗干凈，放在通風(fēng)的地方保持清潔、干燥。 ?

咖啡的食用禁忌： ?

切記咖啡不宜與茶、牛奶同服。因牛奶含磷高，可影響鐵的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服; ?

茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，*是選在兩餐當(dāng)中; ?

含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀?？Х纫蜻€會通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育; ?

不少醫(yī)生認(rèn)為，孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料，不會對胎兒造成影響。但為慎重起見，孕婦*禁用?？Х纫蚩蓪?dǎo)致流產(chǎn)率上升，所以應(yīng)喝不含咖啡因的飲料; ?

想減肥的人不要多飲咖啡。常見的咖啡伴侶中含有較多的奶類、糖類和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增進(jìn)食物消化和吸收，不但不能瘦腰，還會使人發(fā)胖; ?

兒童不宜喝咖啡?？Х纫蚩梢耘d奮兒童中樞神經(jīng)系統(tǒng)，干擾兒童的記憶，造成兒童多動癥; ?

濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險因子; ?

緊張時添亂咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經(jīng)過敏。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化; ?

加劇高血壓咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復(fù)方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴(yán)重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產(chǎn)生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實并非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時間可長達(dá)12小時。 ?