在酒店管理中，必須要注重人員管理。根據(jù)實(shí)際情況，綜合運(yùn)用多種方式和手段，建立開放的感性管理體系，以適應(yīng)自己的酒店功能、特點(diǎn)和員工需求。那么酒店工程部怎樣管理員工呢?現(xiàn)在，小編就整理出管理工程的相關(guān)信息。 ?

酒店員工關(guān)系管理現(xiàn)狀 ?

1、員工人際關(guān)系管理維度 ?

員工人際關(guān)系管理是指，引導(dǎo)員工建立良好的工作關(guān)系，創(chuàng)建利于員工建立正式人際關(guān)系的環(huán)境。問(wèn)卷中員工對(duì)“你與同事之間的關(guān)系”的回答中，分別有54%和29%的員工認(rèn)為同事關(guān)系“比較融洽”和“非常融洽”;有15%的員工認(rèn)為“一般”;僅有2%的員工表示“較不融洽”。這充分顯示，酒店行業(yè)現(xiàn)有員工關(guān)系相當(dāng)融洽，員工之間互相幫助，良性互動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)，從而增加員工滿意度，抑制員工離職傾向的產(chǎn)生。 ?

2、員工情況管理維度 ?

員工情況管理是指，適時(shí)組織對(duì)員工心態(tài)、滿意度進(jìn)行調(diào)查，對(duì)謠言、怠工進(jìn)行預(yù)防、檢測(cè)及處理，及時(shí)解決員工關(guān)心的問(wèn)題。如圖2，問(wèn)卷中員工對(duì)“您所在的酒店是否關(guān)注您的心理健康”一題的回答中，有24%的員工認(rèn)為酒店“從不過(guò)問(wèn)”員工的心理健康狀況;41%的員工對(duì)該項(xiàng)的回答為“一般”。隨著現(xiàn)代化的高速發(fā)展，員工所承受的壓力已經(jīng)不僅僅局限于外在，更多的是對(duì)心理健康造成了巨大的扭曲。近幾年頻頻發(fā)生的員工跳樓自殺現(xiàn)象就是一個(gè)有力的佐證。因此加強(qiáng)員工情況管理，多多關(guān)注員工的心理健康，不僅可以消除消極怠工現(xiàn)象，也會(huì)在很大程度上制止員工離職傾向的產(chǎn)生。

3、溝通管理維度 ?

員工對(duì)“酒店上下級(jí)之間溝通”的回答中，分別有43%和41%的員工認(rèn)為酒店員工溝通管理工作成效“一般”和“比較順暢”;有8%的員工認(rèn)為“非常順暢”;有6%和2%的員工認(rèn)為員工溝通成效“較不順暢”和“很不順暢”。員工關(guān)系管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容就是員工溝通管理，溝通管理做的好不好，將直接影響酒店日常運(yùn)行狀況和綜合競(jìng)爭(zhēng)能力。總的來(lái)說(shuō)本次問(wèn)卷顯示，酒店業(yè)在員工溝通管理工作方面做的相對(duì)較好，但還未達(dá)到理想水平，仍需進(jìn)一步的提高。 ?

4、培訓(xùn)管理維度 ?

員工對(duì)“酒店是否為您提供了良好的培訓(xùn)機(jī)會(huì)”的回答中，分別有47%和27%的員工表示“一般”和“比較認(rèn)可”;有14%的員工則表示“非常認(rèn)可”(見(jiàn)圖3)。這充分說(shuō)明現(xiàn)代酒店業(yè)已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到了培訓(xùn)的重要性。加強(qiáng)酒店員工培訓(xùn)管理不僅能夠使受訓(xùn)者知識(shí)、技能和態(tài)度的明顯改善，并因此帶來(lái)工作效率和效能的提高，產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益和企業(yè)文化效應(yīng);同時(shí)培訓(xùn)又能將酒店的思想完成的傳達(dá)給員工，將老板掌握的服務(wù)理念和意識(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)給員工。 ?

酒店員工流動(dòng)管理措施 ?

1.建設(shè)酒店企業(yè)文化 ?

酒店文化是酒店的靈魂，良好的酒店文化是酒店生存和發(fā)展的原動(dòng)力。文化深厚的酒店里，每個(gè)人都愿意了解并支持酒店的目標(biāo)，有著明確的使命感。酒店只有將員工利益與酒店利益有機(jī)地結(jié)合在一起，使得員工在為了自己利益*化而工作時(shí)，那么酒店的利益也會(huì)盡可能地趨于*化。并且使員工更加熱愛(ài)和忠誠(chéng)酒店，有效減少了員工的不合理流失對(duì)酒店造成的損失。 ?

2.重視對(duì)員工的培訓(xùn) ?

酒店通過(guò)培訓(xùn)提高員工素質(zhì)、工作效率和職業(yè)道德水準(zhǔn)，并培養(yǎng)其持續(xù)學(xué)習(xí)的能力，才能夠?qū)崿F(xiàn)以人為本的整體優(yōu)化目標(biāo)，建立“全員性，低重點(diǎn)，高視點(diǎn)，*化”的動(dòng)態(tài)培訓(xùn)體系。并且每一類培訓(xùn)項(xiàng)目都要列入培訓(xùn)計(jì)劃，都應(yīng)有組織按計(jì)劃地實(shí)施，實(shí)施過(guò)程中都要切實(shí)可行。 ?

當(dāng)員工把參加培訓(xùn)當(dāng)做自我發(fā)展、自我提高的大好機(jī)會(huì)時(shí)，也就不會(huì)因?yàn)槿狈M織支持而頻繁跳槽。一方面，內(nèi)容廣泛的培訓(xùn)有助于員工增強(qiáng)歸屬感和愉快感，員工喜歡培訓(xùn)所帶來(lái)的挑戰(zhàn)，減少了長(zhǎng)期重復(fù)同樣工作而產(chǎn)生重大厭煩情緒，增加了新鮮感;另一方面，使員工一專多能，效率大幅度提高，從而節(jié)約了勞動(dòng)資本。

3.完善考核與提升機(jī)制 ?

有一項(xiàng)對(duì)近萬(wàn)名飯店從業(yè)人員的調(diào)查顯示，大約有三分之二的員工是因?yàn)閷?duì)前途不滿意或得不到提升的機(jī)會(huì)才離開酒店，特別是優(yōu)秀員工。為了避免這一現(xiàn)象，酒店應(yīng)完善考核與提升機(jī)制。一要制定統(tǒng)一的考核標(biāo)準(zhǔn)，將酒店的考核標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，不能只根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)實(shí)績(jī)進(jìn)行考核;二應(yīng)讓員工了解業(yè)績(jī)考核的內(nèi)容和程序，讓員工實(shí)時(shí)地監(jiān)測(cè)到自己的業(yè)績(jī)，同時(shí)，管理者還應(yīng)該集思廣益，及時(shí)改進(jìn)考核工作;三對(duì)考核優(yōu)秀的員工給予表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)和提升的機(jī)會(huì);四是堅(jiān)持公正的考核原則，讓員工感覺(jué)到自己的貢獻(xiàn)得到了公正的評(píng)估，使員工可能看到自己的未來(lái)。只有公正的企業(yè)才能吸引優(yōu)秀的員工，才能培養(yǎng)出忠實(shí)的員工。當(dāng)酒店職位發(fā)生空缺時(shí)，首先應(yīng)該在酒店內(nèi)部進(jìn)行公開招聘補(bǔ)充，店內(nèi)無(wú)法補(bǔ)充時(shí)再?gòu)牡晖庹衅秆a(bǔ)充。讓員工產(chǎn)生只要努力工作就有提升機(jī)會(huì)的觀念，那么將大大提升員工的士氣與忠誠(chéng)度。同時(shí)，酒店為每人職位設(shè)立幾個(gè)不同的等級(jí)，優(yōu)秀的服務(wù)人員可能通過(guò)晉升級(jí)別來(lái)增加工資，而又不必脫離服務(wù)*線。 ?

重視員工的情感溝通 ?

(1)與員工建立新的合作關(guān)系。酒店通過(guò)提高員工的向心力、凝聚力來(lái)適應(yīng)現(xiàn)代化市場(chǎng)機(jī)制下的激烈競(jìng)爭(zhēng)一直以來(lái)就是一個(gè)重要的措施。酒店除了提供令人滿意的工作環(huán)境，也要給員工提供合理的勞動(dòng)報(bào)酬，更要讓每個(gè)員工都相信，他們工作生活在一個(gè)“榮辱與共”的酒店。這樣，員工可以主動(dòng)并積極地為客人服務(wù)。 ?

(2)加強(qiáng)與員工的有效情感溝通，極大地調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。與此同時(shí)，只有實(shí)現(xiàn)“信息共享”才能強(qiáng)化員工的企業(yè)榮譽(yù)感和歸屬感。這主要體現(xiàn)在員工應(yīng)對(duì)酒店的整體經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和新的技術(shù)信息非常熟悉。 ?

在實(shí)際運(yùn)作中，上海波特曼酒店每個(gè)*每天上班時(shí)，都要先召開15～20分鐘的列隊(duì)晨會(huì)或簡(jiǎn)要會(huì)議，討論酒店的員工服務(wù)守則。每個(gè)月，總經(jīng)理會(huì)和來(lái)自不同*的10～15名員工一起開早餐會(huì)議。這是一個(gè)非正式的聚會(huì)，會(huì)上大家暢所欲言，目的是了解大家目前的工作情況，看看有些什么地方可以改進(jìn)。早餐會(huì)議上大家通常都很積極，十分有效。 ?

(3)將一定的權(quán)限授予員工。在傳統(tǒng)的金字塔式的組織結(jié)構(gòu)中，一線員工遇到問(wèn)題要一級(jí)級(jí)向上匯報(bào)，并一級(jí)級(jí)地服從命令。這往往會(huì)使客人質(zhì)疑酒店的工作效率，從而降低客服滿意度。如果酒店能夠賦予一定的權(quán)力給接待的工作人員，員工就可以快速地在職權(quán)范圍內(nèi)解決相關(guān)問(wèn)題，為客人提供靈活的解決方案。 ?