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1.小籠包是哪個朝代開始有的?

小籠包在蘇錫一帶稱作小籠饅頭，是江南的傳統(tǒng)美食。主要特點是皮薄，汁多，肉鮮美。歷史上溯 到北宋，今天在開封仍然有稱作類似于小籠包的灌湯包子。靖康之難以后，宋室南渡，也把宋代尚 甜的美食習(xí)俗帶到了江南，如西湖醋魚與今天的黃河鯉魚的做法有異曲同工之處。江南原不尚甜， 也在南宋以后以甜為重要特點。 今天小籠包，已經(jīng)成為江浙一帶的代表性食品。 淮揚菜系中的揚州、淮安以大湯包著名，有加蟹黃的，個體較大，需用吸管。當(dāng)為小籠包中佳品。 鄙人于揚州冶春茶社等處品嘗過，的確與江南風(fēng)味不同。 滬寧沿線各城市小籠亦各有特色。南京代表是劉長興、永和園，小籠包較甜，但又與無錫有所不 同。南湖這里有個老華友，城南三山街的四鶴春都是老南京的味道，我比較喜歡。安樂園的牛肉小籠也有清真風(fēng)味，蘇南吃不到的。

2.淮安文樓蟹黃湯包多少錢？

正常最貴只能吃到30一個的，50一個的要提前預(yù)定，蟹黃小籠包是15一籠，個人感覺小籠包比單個大湯包好吃 查看原帖>>

3.請問淮安有美食街嗎

主要集中在市區(qū)中心，主要有：清河路北京新村東大門對面美食一條街；工農(nóng)路淮揚菜一條街；文廟附近相對高檔的有：全聚德、老店、神旺、生態(tài)園、金蝶苑、鼎立、東土；南京獅子橋步行街；新亞六樓辣湯小籠包燒烤等。

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