重慶學(xué)西點烘焙去哪比較好，不得不說，重慶西點蛋糕烘培培訓(xùn)是非常受歡迎的專業(yè)，小編就來講解一下火爆的原因吧翻糖蛋糕好學(xué)嗎？，學(xué)習西點烘焙難嗎？，學(xué)西點烘培的方法，烘培師需要具備那些職業(yè)素養(yǎng)？，西點師工資一個月多少錢，西點的手工操作方面，西點設(shè)備的使用。

1.翻糖蛋糕好學(xué)嗎？

其實翻糖蛋糕沒有大家想象中的那么難學(xué)，因為絕大多數(shù)的造型都是通過模具來完成制作的，有少部分是需要通過自己的手工來制作，這時候手工的功底就很關(guān)鍵了，翻糖好不好吃主要還是蛋糕和夾心，我們國內(nèi)很多糕點店都的翻糖蛋糕都是磅蛋糕加巧克力甘那許，國外的話會更注重口味一些，基本都是分開做的，現(xiàn)在我們國內(nèi)翻糖技術(shù)好的一般的都在一二線城，三線以下我覺得水平基本一般。

2.學(xué)習西點烘焙難嗎？

絕大多數(shù)想學(xué)烘焙的人都會比較擔心這個問題，學(xué)東西不能急于求成，大家一定要在比較專業(yè)的培訓(xùn)機構(gòu)跟著老師學(xué)，在老師的培訓(xùn)指導(dǎo)下操作學(xué)習，只要你掌握技術(shù)了，學(xué)起來就快了，俗話說，心急吃不了熱豆腐，只要大家耐心，堅持，相信都能很快學(xué)會。

3.學(xué)西點烘培的方法

很多從學(xué)校畢業(yè)的朋友都問過這個問題，我可以去烘培西點的地方當學(xué)徒嗎？大部分人都有這個想法，因為做學(xué)徒的話不僅僅能學(xué)習，而且在學(xué)習期間還給發(fā)工資，那這等好事誰不愿意去呢？可實際上，當學(xué)徒的方式學(xué)習西點的話，是非常很浪費時間的，畢竟學(xué)徒的工作幾乎上就是打雜或者打下手，烘培技術(shù)，一時半會兒是學(xué)不到手的，很多的烘培西點的師傅教東西是不會全教的，傾囊相受就不要想了，所以呢，有的朋友當了兩三年的學(xué)徒，做啥都不會，當然學(xué)習西點烘培還是要選擇好的西點培訓(xùn)機構(gòu)才是最正確的選擇。

重慶學(xué)西點烘焙去哪比較好

4.烘培師需要具備那些職業(yè)素養(yǎng)？

一個好的烘培師需要那些職業(yè)素養(yǎng)？一個好的行為習慣，參加過烘培培訓(xùn)的小伙伴們一定知道，好的行為習慣代表了自己從事這個職業(yè)的態(tài)度，對于烘培師來說是至關(guān)重要的，還有就是責任心，不單單是你所做出來的作品是否完美，還有在你制作點心的過程中是不是盡心盡力，責任心對于一個烘培師來講是必須必備 職業(yè)素養(yǎng)，現(xiàn)在很多人把烘培這個職業(yè)當作一個謀生的一個手段，在學(xué)習過程中遇到一點挫折就放棄，然而一個好的烘培師會把這個職業(yè)看作是自己畢生的追求。烘培這個行業(yè)也是炙手可熱

5.西點師工資一個月多少錢

西點師工資一般一個月多少錢？西點師的薪水與工作城市和個人能力有很大關(guān)系。一般而言，大城市比如一線城市工資一般在一萬元以上，二線城市的西點師工資可以達到八千元左右，三線城市西點師工資可以達到5五千元左右。當然，這僅僅是一個大概的水平。確切的工資水平這取決于您的技術(shù)能力和職位，所以找到一個可靠的地方來學(xué)習真正的西點技術(shù)，高薪自然不是問題。

6.西點的手工操作方面

這個是重中之重了，主要是手工和面、面團的加工成形(包括利用模具成形)、裝飾裱花等。一個和面的操作，老師示范給你看，只需要幾分鐘，你就基本知道怎么做了并能掌握要領(lǐng);如果你去看書自學(xué)，可能要看很多分解圖、花好長時間才能學(xué)會，一個和面操作，在某面包烘焙教科書中就用了50多副圖來講解，夠嚇人的吧。既然花錢到學(xué)校學(xué)習，就要牢牢抓住這種手把手教學(xué)的機會。

7.西點設(shè)備的使用

比如用攪拌機調(diào)制面團面糊，你要仔細觀察投料的順序、水溫油溫的掌握、攪拌速度的控制、攪拌時間的把握;比如用醒發(fā)箱醒發(fā)面包面團，最重要的是醒箱的溫度、濕度和醒發(fā)的時間;比如用烤箱烘烤面團，最重要的烤箱的溫度和時間的控制。當然，還有許多細節(jié)，都在于你仔細觀摩、認真聽講。

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