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1.西點師是做什么的？

西點師是指通過不同的技術(shù)和方法對主料，輔料進行加工，制作成西式面食，點心的人員，主要有蛋糕制作，甜品制作，裱花，面包餅干制作，翻糖制作巧克力配件制作等等，西點師需要掌握西式面點的原料知識，常用設備，基本手法，制作工藝，常用裝飾品等相關(guān)知識，以及飲食衛(wèi)生的基本知識。

2.西點在香港的優(yōu)勢

香港得天獨厚，中西合璧，環(huán)境優(yōu)越。 各國著名糕點師不斷來此示范交流，參與各家酒店的工作，并帶來當?shù)靥厣姘?各國的食品工廠為了推廣自己的產(chǎn)品，往往會帶來新的面包流行趨勢。 信息，這將有助于香港糕點師開闊眼界，提高技能。 香港地小人多，競爭力強。 糕點師只有通過創(chuàng)新才能維持一席之地。

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3.學習西點需要選擇學校嗎

俗話說“萬事開頭難”，在西點讀書也是如此。 剛開始學習，你會感到很多困難。 真正進入這個行業(yè)，一定要掌握必要的基本功，選擇靠譜的學校。 一所學校就是選擇對的志同道合的伙伴，選擇前進的方向，選擇廣闊的就業(yè)舞臺

4.西點市場人才缺少

目前，整個餐飲業(yè)，尤其是西點業(yè)，在我國發(fā)展迅速，*各大城市都涌現(xiàn)出西點店。 與此相反，西點人才稀缺成為制約西點產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素，“西點人才荒”現(xiàn)象在*各大*酒店、賓館都出現(xiàn)了。 據(jù)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查，未來5年社會對糕點師的需求將達到200萬人，并將繼續(xù)增長。 目前，*糕點人才稀缺，從業(yè)人員約100萬人。 因此，優(yōu)秀的糕點師無疑是“甜糕點”。

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