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濟(jì)南食尚香培訓(xùn)

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濟(jì)南燒烤培訓(xùn)哪里有(燒烤中的細(xì)菌有哪些)

日期:2022-05-17 14:45:52     瀏覽:422    來(lái)源:濟(jì)南食尚香培訓(xùn)
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1.烤魷魚的做法

食材:1只魷魚 輔料:色拉油、醬油、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒。做法:魷魚可以用剪刀剪去內(nèi)臟,魷魚頭可以擠出眼睛里的墨水;取兩勺生辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、食用油攪拌均勻;將調(diào)料倒在魷魚上;用一個(gè)符號(hào)串魷魚;魷魚串平放在烤盤上;用微波爐高火烤兩分鐘,取出烤好的水,刷上一層調(diào)料汁,烤一分鐘后取出。

2.燒烤中的細(xì)菌有哪些

我們經(jīng)常會(huì)說(shuō)一句話,病從口入,也就是說(shuō)我們所吃的東西弄的再好都會(huì)攜帶一些細(xì)菌,燒烤更是如此不管燒烤店的規(guī)模有多大,也不管燒烤店的衛(wèi)生如何打掃,所有的食材都有不同程度的沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等,但是大*在可控標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),也有一小部分超標(biāo)的,所以燒烤一定要烤夠時(shí)間,要烤熟,不然烤不熟會(huì)引起食物中毒等癥狀。

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3.燒烤行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)太大了

由于燒烤行業(yè)的準(zhǔn)入門檻低,技術(shù)含量小,對(duì)廚師的要求標(biāo)準(zhǔn)也低,因此燒烤行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)才日益激烈。意味著只要你愿意,所有人都可以進(jìn)軍燒烤行業(yè),別人怎么做我就跟著怎么 做,所以薈出現(xiàn)同質(zhì)化嚴(yán)重的情況,加上燒烤行業(yè)自身標(biāo)準(zhǔn)化程度低的缺陷,導(dǎo)致燒烤缺乏創(chuàng)新,沒(méi)有特色,就會(huì)被消費(fèi)者遺忘,出現(xiàn)無(wú)人問(wèn)津的局面。

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