南京咖啡的學(xué)習(xí),對于剛剛接觸南京咖啡師培訓(xùn)的朋友都會覺得比較難,小編為此整理了一些知識學(xué)習(xí)咖啡師,咖啡制作需要文化含義,咖啡師的初期學(xué)習(xí)。
1.學(xué)習(xí)咖啡師
在最近一些小伙伴都在咨詢培訓(xùn)咖啡師,零基礎(chǔ)是可以學(xué)習(xí)制作咖啡的,但是就是要比別人多花點時間。零基礎(chǔ)學(xué)咖啡師一般要花大約一個月的時間來學(xué)習(xí),這取決于你想學(xué)習(xí)多少內(nèi)容學(xué)到什么程度。畢竟學(xué)習(xí)是永無止境的。如果你想在咖啡的道路上越走越遠(yuǎn),這是一個終身學(xué)習(xí)的過程。
2.咖啡制作需要文化含義
每一家店都有自已獨特的文化,你做為一個店員,工作人員,你是不是需要去了解。文化就是一家店的宗旨,個性。這些是需要通過你傳遞給每一位到店的客人的東西,文化的消費才是久恒的,只是很少有人做到。如:有家學(xué)校叫《參差咖啡夢想》校長喜歡王小波的書(思想、文化、個性、、、)因而融入到了整個學(xué)校的文化當(dāng)中去了,那么如果你在那里工作,你是不是也要讀幾本王小波,才能很好的融入學(xué)校和學(xué)生呢,因為其中肯定會有學(xué)習(xí)因為王小波而去那里學(xué)習(xí)。
3.咖啡師的初期學(xué)習(xí)
主要的也是需要不停的找到相關(guān)的主要內(nèi)容和工作。學(xué)習(xí)的初期也是不容易的。我相信,每一個咖啡師和調(diào)酒師在學(xué)習(xí)初期,你的師傅、老師都會特別要求,作為一名咖啡師一名調(diào)酒師必須把清潔做好。我今天要說的是,全店的衛(wèi)生,非吧臺之地一處。你得和你的同事,一起從店門到洗手間到下水道都得做到位。
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