春節(jié)是我國隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，也是歡樂祥和、親朋好友歡聚的節(jié)日。不同的地區(qū)慶祝春節(jié)的方式也不同，湖南地區(qū)慶祝春節(jié)的方式也是富有特色的。接下來一起來了解湖南過年的風俗。 ?

湖南過年的風俗 ?

除夕與團年飯 ?

大年三十夜守歲是湖南民間年俗之一，這晚，灶膛里的柴火通夜不滅，全家人相守歡聚到十二點以后。 ?

吃團年飯多在大年三十晚上，如株洲、長沙、永州;也有在天未亮的早上，如邵陽、婁底;也有在中午的，如衡陽。吃團年飯，全家大小圍坐一桌聚餐，最長者*嘗菜，并要求不論大小桌上的每樣菜都得下筷子，平常滴酒不沾的婦女，也要象征性地喝一口酒，以討吉利。 ?

湖南人除夕會吃雞、肉、魚三樣。雞要求是雄雞，將其整只清燉，裝盤時要讓其頭昂起;魚要選用白鰱，將其蒸好后再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象征年年有余、五谷豐登。同時桌上的菜多是有意思的。比如:魚圓(丸)、肉圓象征團圓，蘿卜意為好彩頭，全雞寓意“食雞起家”，一些油炸食物，因為經(jīng)過油煎火炸，以示“家運興旺”。 ?

株洲、衡陽等地民間吃團年飯，蔬菜不用刀切碎，隨便用手撕一下即可，吃時也不咬斷，而是慢慢地吃進去，意為祝父母長壽;邵陽、懷化等地吃團年飯時，不吃白菜，忌諱“一年白過了”;益陽地區(qū)，大年三十的魚不能吃完，還要留到*再吃，這是象征著年年有余、五谷豐登。 ?

此外，五月*、*這兩天，人們一般不掃地、不汲水甚至不動火，飯菜都預先弄熟，稱為“壓歲”。 ?

春節(jié)與貼春聯(lián) ?

春節(jié)是我國*傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)時張貼對聯(lián)由來已久。 ?

對聯(lián)源于古代的桃符，據(jù)《淮南子》記載，桃符是用桃木制成的，即在桃木板上書“神茶”、“郁壘”二神的名字或畫此二神像掛于門首，五代時開始在桃木板上書聯(lián)語，據(jù)說我國*副對聯(lián)是五代里后蜀的孟昶所題：“新年納余慶，嘉節(jié)號長春”。 ?

清人所著《燕京歲時記》中說：“春聯(lián)者，即桃符也。自入臘以后，即有文人墨客，在市肆檐下，書寫春聯(lián)，以圖潤筆。祭灶之后，則漸次粘掛，千門萬戶，煥然一新?！笨梢姡晕宕院?，歡迎的祝辭換掉了難以捉摸的符咒，后來，桃符為大紅紙張書寫的春聯(lián)所代替。今天，湖南各地也都有張貼春聯(lián)的習慣。 ?

拜年與壓歲錢 ?

在長沙、常德等地，“*不出行，*丈母娘，*以后村里村外互來往”。株洲、湘潭、衡陽等地，“*崽，*郎(女婿)，*初四拜干娘，初五初六團團轉(zhuǎn)，初六以后隨便行”，并有“七不出八不歸”的忌諱。 ?

拜年時，大家都會放鞭炮以示喜慶，衡陽等地，主要放鞭炮接客，而邵陽等地客人帶鞭炮到主人家門前自放。 ?

湖南過年的食俗 ?

吃香喝辣團年肘子 ?

湖南人熱衷放鞭炮，據(jù)說這是因為瀏陽鞭炮是湖南的特產(chǎn)之一，當年開國大典上燃放的便是瀏陽鞭炮?；诖?，湖南過年時簡直就是滿城響聲震耳。 ?

一條1公斤的大鯉魚，一個3公斤左右的大肘子——這是湖南地區(qū)過年的必備年菜，俗稱“團年魚”和“團年肘子”，而“團年”，顧名思義，也就是“團團圓圓又一年，辭舊歲迎新年”之意。湘人嗜辣，在民間，基本上家家戶戶門口都掛著幾串風干紅辣椒，方便主人每餐烹飪時，好灑上幾個辣椒，滿足味蕾對“辣”的需求。而這也同樣延續(xù)到了農(nóng)歷新年的飯桌上。他們說，這是吃香喝辣過好年。 ?

辣椒滿盆紅紅火火 ?

肘子之外，除夕夜還一定會吃雞、肉、魚等，而且得是大魚大肉。 ?

雞要整只清燉，順便加些黨參、枸杞、天麻之類的藥材，要選公雞，燉好后把雞頭立起來放;魚蒸好后再在上面撒滿紅紅的辣椒，而且三十晚上的魚千萬不要吃完，要留到*再吃，象征著年年有余、五谷豐登，辣椒當然代表的就是紅紅火火了;有的家里還會出現(xiàn)雞爪子，名為“抓錢爪”，意味著明年招財進寶，此外還有當?shù)厝諠u盛行的大羊肉火鍋，圖的便是個熱鬧;至于涼菜、炒菜和點心，特色其實已經(jīng)并不明顯了。 ?

涼菜和燒菜，脫不了的還是個“辣”字：拿紅辣椒和剁辣椒炒臘肉、臘腸、圓子、臘牛肉，拿香菜和辣椒拌臘魚肉、豬耳朵，再加上幾種蔬菜——必有青菜，寓意全家人新年和和氣氣，事業(yè)欣欣向榮。這滿滿當當?shù)仄闯梢蛔?，湖南人的年夜飯也就準備得差不多了? ?

湖南常德的過年風俗 ?

新春期間，常德各地都有在大門口張燈結(jié)彩的習慣。舊時，富家要在大門口掛兩盞紅紗流蘇元寶大燈，表示“吉星高照”。 ?

貧民也要在大門口點上一盞小油燈，取個吉利。故民歌中有“正月里來是新春，家家戶戶掛紅燈”之語。現(xiàn)在，各單位都時興在大門口扎彩門安裝五色彩燈，民家新春點燈之俗雖有一段哀落，但隨著生活水平的不斷提高，又逐漸開始興盛。貼春聯(lián)是常德城鄉(xiāng)普遍的習俗，春聯(lián)寫的吉利語，門楣上還要貼一個大“?！弊帧４箝T對面的墻上(中堂)要貼“對我生財”、“萬事如意”、“開門大吉”，門扇上要貼門神或送子娘娘，大門的合縫處要貼“財”字，表示“財門大開”?，F(xiàn)時，貼春聯(lián)仍很流行，但已改為新語，“門神”為新年畫所取代，其他已不時興了。 ?

春節(jié)期間，常德城鄉(xiāng)都大耍龍燈。常德龍燈的品種有長龍、老龍、幼龍、鰲龍、草把龍等等。 ?