冒菜起源于成都,具有川渝特色的漢族小吃。以其獨(dú)特的口味和實(shí)惠的價(jià)格,贏得了群眾的喜愛(ài)。冒菜價(jià)格低廉,麻辣鮮香,既解饞又下飯,客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點(diǎn)取,而且等菜冒好以后,還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜的價(jià)格都不高,人均消費(fèi)大概也就6-12元左右,這和冒菜與身俱來(lái)的平民性也算是相符的,所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯(cuò)。

成都學(xué)習(xí)冒菜底料培訓(xùn),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?冒菜是成都的特色小吃,就是采用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜;把菜用一個(gè)竹勺裝好,一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里,碗里要提前調(diào)好各種佐料,順便再舀一勺湯汁顧名曰"冒菜",再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉,就成了成都有名具特色的小吃"冒菜"。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)"冒菜就是一個(gè)人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜,冒菜怎么做好吃。

成都學(xué)習(xí)冒菜底料培訓(xùn),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?就到蜀媽餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。蜀媽是一家長(zhǎng)期從事于特色冒菜的餐飲培訓(xùn)公司。對(duì)有需要冒菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)的人提供冒菜技術(shù)培訓(xùn)。來(lái)這里,即你學(xué)會(huì)一手冒菜特色技能。為以后開(kāi)店打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。成都學(xué)習(xí)冒菜底料技術(shù)哪里好?蜀媽冒菜專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)對(duì)醬料的制作更是用心,為了學(xué)員在冒菜學(xué)習(xí)上徹底掌握醬料技術(shù),透過(guò)冒菜專業(yè)培訓(xùn)的手把手教學(xué),著重細(xì)微輔導(dǎo)。從而讓核心技術(shù)得到真?zhèn)鳌?/p>

成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容:

1:紅油制作

*步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握紅油的熬制手法、技巧、時(shí)間、火候等知識(shí)。

2:高湯制作

第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、清水、生姜等食材熬制鮮湯。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制時(shí)間、火候等知識(shí)。

3:底料制作

第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豆瓣醬、豆豉、泡椒、蒜子、洋蔥、調(diào)和油、鮮湯、甜面醬、蠔油、芝麻醬、花生醬、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、時(shí)間、火候等知識(shí)。

4:食材處理

第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類葷菜、素菜的加工處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類菜品的清洗、加工、切制等知識(shí)。

5:醬料制作

第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)麻辣醬、蒜蓉酸辣醬、酸鮮醬等蘸醬制作方法。

6:冒制菜品

第六步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何燙煮各類葷菜、素菜食材。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底料配制、菜品冒制時(shí)間、火候等知識(shí)。

成都學(xué)習(xí)冒菜底料培訓(xùn),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?而在蜀媽冒菜技術(shù)培訓(xùn)的扶持方面,總部還有很多優(yōu)惠呢。我們總部為創(chuàng)業(yè)者投資商提供嚴(yán)格規(guī)范的系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)。成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容分為兩大部分:一是后廚基本操作技術(shù)與前廳相關(guān)培訓(xùn),二是開(kāi)店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)培訓(xùn)。成都冒菜技術(shù)培訓(xùn),蜀媽冒菜技術(shù)培訓(xùn)班就是你值得擁有的好項(xiàng)目。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費(fèi)用,食材全包

*定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),*免 費(fèi)咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦!