成人高考考情速遞
內(nèi)容提要
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2023年成人高考各專業(yè)招生簡章
2023年吉林省成考報名-專升本-食品質(zhì)量與安全專業(yè)
培養(yǎng)條件
畢業(yè)學員應獲得以下幾方面的知識和才干:
1.具有食品生產(chǎn)料理及技巧經(jīng)濟剖釋的技能;
2.理解微生物學、生物化學、食品化學的基本學說與實驗技巧;
3.理解食品分析、檢測的方法;
4.了解資料查詢、文獻檢索的基礎方法,具有基礎的科學研究和實踐工作內(nèi)容本事;
5.嫻熟食品工業(yè)進步的方針、法規(guī)與政策;
6.懂得食品儲運、保藏、加工及資源綜合利用的理論前沿及興盛動態(tài)。
主要內(nèi)容
物理化學、食品保藏學、分析化學、食品企業(yè)管理、有機化學、食品工程原理、營養(yǎng)學、食品感官評價、食品微生物檢驗技術、食品檢驗檢疫學、食品毒理學、無機化學、基礎生物化學、食品免疫學、食品原料學、普通生物學、食品標準與法規(guī)、食品質(zhì)量檢驗技術、人體機能學、食品化學、食品安全與質(zhì)量控制技術、食品衛(wèi)生學、食品試驗設計與統(tǒng)計分析、食品工藝學、儀器分析、現(xiàn)代食品安全科學、功能食品、食品微生物學等,拍食品質(zhì)量管理學、食品環(huán)境學、食品理化檢驗、食品品質(zhì)控制學、動物性食品衛(wèi)生學檢驗、食品添加劑學等。
就業(yè)方向
學員畢業(yè)后可在食品工程、食品科學、食品生物技術、營養(yǎng)與食品安全等方向繼續(xù)深造??傻?各級食品企業(yè)、餐飲業(yè)及教學、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務*、食品衛(wèi)生監(jiān)督*、科研等單位任職于公共營養(yǎng)、食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理等層面的工作。