現(xiàn)在蛋糕面包蛋糕面包店在整個(gè)*都很火,相比中餐來(lái)說(shuō),蛋糕面包蛋糕面包經(jīng)營(yíng)要比中餐省力,而利潤(rùn)度又比中餐大,走的全部是現(xiàn)金流,對(duì)于小資本投資者來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。

但是在我們身邊有很多蛋糕面包店后還是倒閉了或關(guān)門了,這又是怎么回事呢?很多蛋糕面包品牌在經(jīng)營(yíng)到中期后,不能在品牌營(yíng)銷方面進(jìn)行優(yōu)化,注重賺錢,不注重品牌塑造了,一個(gè)店5年都不裝修,設(shè)備陳舊,人員老化,管理不到位,這些是導(dǎo)致一個(gè)老品牌死亡的主要原因。

我們都知道,一個(gè)事物或者企業(yè)都要經(jīng)歷萌芽期、成長(zhǎng)期、成熟期和衰退期。在一個(gè)行業(yè)眾多的品牌中,大家都逃避不了,就像人不可逃避死亡一樣,但是有的人40歲就偏癱了,有的人80還很硬朗,這個(gè)隱喻到店鋪管理中,其實(shí)就是我們?cè)趺礃幽軌蜃尩赇伒某墒炱谧叩母h(yuǎn)。世界快餐巨頭麥當(dāng)勞,有百年歷史了吧,但是我們現(xiàn)在誰(shuí)還會(huì)去吃里面的巨無(wú)霸呢?但是你是否知道,這個(gè)產(chǎn)品在剛推出時(shí)也是門庭若市的啊。這說(shuō)明,麥當(dāng)勞將其他成長(zhǎng)周期轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品成長(zhǎng)周期了,他們?cè)诮?jīng)營(yíng)品牌,品牌在經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品。

上面的東西說(shuō)的就比較專業(yè)了,總之是希望選擇蛋糕面包的朋友知道,你的選擇肯定是對(duì)的,但是路如何走,要看自己和路標(biāo)了。路標(biāo)是什么呢?其實(shí)就是技能學(xué)習(xí)、品牌選擇等等。那么在杭州如何選擇法式蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校?

選擇蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校要注重以下幾個(gè)方面:

1.看課程是否全:好的學(xué)校有實(shí)力,可以全方位開課,課程細(xì)化,既可以系統(tǒng)學(xué),又可以單項(xiàng)學(xué),既可以學(xué)基礎(chǔ),又可以去提升。

2.看授課形式:報(bào)名時(shí)可以跟學(xué)員和老師聊一聊,拒絕華而不實(shí)的教學(xué)方式。考察學(xué)員是否能在蛋糕面包培訓(xùn)內(nèi)學(xué)到實(shí)用的蛋糕面包技術(shù)。注重學(xué)員基礎(chǔ)蛋糕面包知識(shí)和技能的學(xué)習(xí),又堅(jiān)持創(chuàng)新,始終緊貼市場(chǎng)趨勢(shì),讓學(xué)員無(wú)憂學(xué)習(xí)。