重慶蛋糕培訓(xùn)哪里好?小編覺(jué)得新夢(mèng)想法式西點(diǎn)培訓(xùn)不錯(cuò),新夢(mèng)想西點(diǎn)師培訓(xùn)班0基礎(chǔ)、1對(duì)1耐心指導(dǎo),真正的小班學(xué)習(xí),設(shè)備充足讓每個(gè)人都能獨(dú)立操作,讓大家學(xué)到真正的西點(diǎn)制作技術(shù)。咨詢(xún)電話(huà):4006699809

不同的烘焙食譜要求使用不同形狀的烤盤(pán),例如,吐司需要使用專(zhuān)門(mén)的吐司烤盤(pán),而烤松餅或者紙杯蛋糕就需要用松餅烤盤(pán)。不同的烤盤(pán)需要烘焙的時(shí)間也是不一樣的。

在將面糊或者面團(tuán)裝入烤盤(pán)中之前,好先將烤盤(pán)上涂上一層黃油、防粘噴霧或者植物油,再鋪上一層烘焙紙。這樣可以避免烘焙出來(lái)的蛋糕底部過(guò)于干燥,也可以防止蛋糕底部粘黏烤盤(pán),導(dǎo)致外觀上有所破損。如果烘焙蛋糕的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),烘焙紙可以避免蛋糕的底部和四周被烤糊。