石家莊烹飪免費培訓,本專業(yè)主要由多位烹飪技師從涼菜、熱菜、特色小吃三方面內容進行詳細的講解與制作。咨詢熱線:0311-85792368

社會需求 隨著餐飲業(yè)的發(fā)展,餐飲人才突顯匱乏,廚師已經成為當今社會公認的熱門高薪職業(yè)。 

培養(yǎng)目標 以培養(yǎng)綜合素質較強的中專業(yè)烹飪人才為目標。 

課程熱色 系統(tǒng)學習*各主要菜系經典名菜,強化基本功訓練,注重實踐動手能力的培養(yǎng)。 

課程內容 理論課程 《烹調技術》 《烹飪概論》《烹飪原料學》《宴席知識與成本核算》《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》 

實踐課程 基本功:刀工、勺工的基礎訓練。

熱 菜:經典名菜、酒店流行菜、百姓家常菜、滋補藥膳、地方菜、火鍋、干鍋制作等。

冷 拼:冷菜及各式花色拼盤制作,鹵水調制。 

食品雕刻:傳授大型泡沫雕、展臺設計;各種花卉、魚蟲、人物、吉祥鳥獸、瓜雕等。 

就業(yè)推薦 畢業(yè)后全部安排到酒店工作。