東莞西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)課程簡(jiǎn)介

東莞法式西點(diǎn)培訓(xùn)班課程介紹

咖啡制作流程與講解

1/課時(shí):咖啡知識(shí)(咖啡起源、咖啡豆的品種與辨別、咖啡樹的品種、如何品嘗咖啡)、咖啡的種植,咖啡機(jī)的操作流程,咖啡的基本做法、咖啡畫花;

2/3課時(shí):咖啡豆的烘焙,咖啡奶泡制作的技巧,熟練制作出咖啡奶泡,咖啡拉花的基礎(chǔ);

4/5課時(shí):咖啡拉花,實(shí)際操作練習(xí),咖啡師的工作內(nèi)容,咖啡拉花的基礎(chǔ);

3天(6課時(shí)):咖啡拉花技能化訓(xùn)練、產(chǎn)品制作。

咖啡產(chǎn)品

濃縮咖啡、拿鐵咖啡、濃醇拿鐵咖啡、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵、美式咖啡、意式咖啡、摩卡可可悅冰紛、奧利奧焦糖悅冰紛、芝士榛果悅冰紛、心悅拿鐵、抹茶拿鐵、紅茶拿鐵、香醇拿鐵

關(guān)于咖啡:

"咖啡"(拼音:kafei)一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法(kaffa)的小鎮(zhèn),在希臘語(yǔ)中"Kaweh"的意思是"力量與熱情"。因?yàn)榭Х扔刑嵘?、抗疲勞的作用?/p>

茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。

咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的常綠小喬木或灌木。葉長(zhǎng)卵形,花白色,結(jié)深紅色漿果。有小果、中果、大果咖啡等。原產(chǎn)于埃塞俄比亞。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)內(nèi)之果仁,再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞?/p>

課程優(yōu)勢(shì)

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