深圳生日蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)校在哪里想學(xué) 深圳學(xué)裱花抹胚
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選擇繁華的鬧市,還是雖非城市主干道但人流穩(wěn)定,焙極熊烘焙學(xué)校周邊有大型組織、單位或機(jī)構(gòu),如學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等不太繁華的地段;是選擇臨近居民區(qū)的街面房,還是進(jìn)駐到大型商場(chǎng)內(nèi),等等這些,都取決于你的顧客定位和投資規(guī)模。好的選址等于成功的一半。比如,選擇在不引人注目但有潛力的地段開(kāi)店,附近有中大型機(jī)構(gòu)、單位,未來(lái)人口增加趨勢(shì)明顯,潛在購(gòu)買力較大,周邊還沒(méi)有出現(xiàn)同類門店,那么,你就可以留意下。

一般來(lái)說(shuō),成功的選址逃不出這四個(gè)方面:該位置不久的將來(lái)會(huì)由冷變熱;靠近大公司、大單位和大型機(jī)構(gòu)的街道一邊;未來(lái)人口必然增加;附近有經(jīng)營(yíng)方向相輔相成的店鋪?zhàn)鲟従印?/p>

裝修一定要給人溫馨、明亮的感覺(jué),不論烘焙店的定位是還中低檔,一定要給人衛(wèi)生、干凈、明快的視覺(jué)印象。布置一個(gè)整潔又具吸引力的店面,遠(yuǎn)比奢華的裝修更能給顧客溫馨舒服的感覺(jué)。好的裝修和空間設(shè)計(jì)能吸引顧客主動(dòng)進(jìn)店,店內(nèi)光線一定要充足,烘焙產(chǎn)品是高頻消費(fèi)食品,顧客不僅看口感,也會(huì)關(guān)心價(jià)格,因此,只要與裝修周邊商業(yè)環(huán)境協(xié)調(diào),門臉設(shè)計(jì)能有效吸引顧客,裝修不必太奢華。

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焙極熊要取悅顧客,產(chǎn)品是好的工具,顧客永遠(yuǎn)比你聰明,入口就知道是什么水平,在這一行業(yè)絕無(wú)捷徑可走,投機(jī)取巧和偷工減料只能自取滅亡。俗話說(shuō),外行看熱鬧,內(nèi)行看門道,如果你是外行,你一定要請(qǐng)一位有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅負(fù)責(zé)店面監(jiān)督、管理,好的服務(wù)永遠(yuǎn)是有效的銷售力。

在烘焙生意中,蛋糕的銷售利潤(rùn)大,面包的銷售雖是微利,但銷量較大,在普通烘焙店的銷售中,蛋糕的銷售額約為50-60%,面包30-40%,其他約20%上下。在商業(yè)區(qū)的店鋪銷售中,蛋糕與面包的銷售比例正好相反。

對(duì)于投資者來(lái)說(shuō),開(kāi)一家綜合烘焙店,遠(yuǎn)比單一經(jīng)營(yíng)回報(bào)效果要好很多,既有面包,又有蛋糕,也有不同的飲品,既可零售帶走,又可品嘗休息,為顧客提供多樣選擇,才能門店生意紅火興隆。

焙極熊烘焙培訓(xùn)行業(yè)每年大約有25%的自然市場(chǎng)增長(zhǎng)率,如此豐厚誘人的大市場(chǎng),正吸引無(wú)數(shù)人意圖在這個(gè)圈子里實(shí)現(xiàn)自己的光榮與夢(mèng)想!

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